腐竹拌海带如何做 做腐竹拌海带的流程 鸡汁腐竹拌核桃

1、腐竹适量、海带适量、油盐醋适量。

2、步骤：腐竹先掰成小段，用热水泡软。干海带用冷水浸泡，然后搓洗干净。

3、准备一颗小葱切成碎，装碗备用。一根小米辣切碎，跟小葱装一起。

4、泡软的海带卷成卷，能快速切成丝。腐竹也切成小条。

5、锅中烧开水后，将海带丝放入煮至5分钟左右，加入腐竹煮至腐竹熟透，

6、放入碗中备好的葱花跟小米辣，还可以加一点蒜蓉，开始加入盐粉、生抽、油调味，拌匀就可以吃了。

鸡汁腐竹拌核桃,鸡汁腐竹拌核桃,怎么做

1、主料：腐竹，香菜，核桃，红椒各适量。调料：八角，桂皮，草果，盐，香油，清鸡高汤，秘制红烧汁，白胡椒粉各适量。

2、买来的腐竹提前一晚冷水泡发；

3、核桃仁洗净后沸水中氽熟，红椒切丝香菜切段；

4、清鸡高汤+秘制红烧汁+八角几粒+桂皮+草果+盐调成卤汁，锅中煮开后转小火再煮分钟左右出味；

5、加入泡发好的腐竹一起煮上分钟左右关火；

6、锅中浸泡至凉后漏勺捞出剪成寸把长；

7、煮好的腐竹红椒丝核桃仁香菜段麻油白胡椒粉一起放盆中拌匀，装盘后即可上桌。

陈醋拌海带的做法

1、食材：海带，蒜末，醋，调料油，盐，糖，辣椒末，芝麻，椒粒，角。

2、海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。

3、烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。

4、焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。

5、盐，醋，调料油。我这个调料油是这样做的：把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里，就ok了。这个油可以拌凉菜，蘸饺子，可香呢。

6、加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。

怎样拌海带丝

原料：干海带300克，蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻适量。

步骤：

1、干海带在高压锅中蒸4分钟；

2、洗干净后水发，勤换水；

3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分；

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精，芝麻拌匀；

5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。