1、稻谷干燥方法有自然干燥和机械干燥两种。
2、自然干燥是利用阳光和自然风力晾晒，最好使用洁净的竹垫翻晒，不宜在沥青或水泥地面上晒谷。要早上出晒，傍晚收拢，尽量避免中午高温时的暴晒。
3、机械干燥是利用加温机械进行烘干，要有预热或预冷设备，要严格控制干燥温度和风速，不宜采用传导方式加热的干燥机，对高水分稻谷，一次不能降水过多，最好采用间歇干燥或先低温后高温的干燥方法。稻谷干燥时速度不宜过快，否则稻米易产生裂纹(俗称“爆腰”)，从而影响稻谷的出米率、产量和产值。此外，高温还能促使稻谷脂肪酸剧烈增加，降低贮藏稳定性和食用、加工的品质。
1、首先观察一下鞋子的材质。
2、如果鞋子里面有泥浆就要先把泥浆洗干净。
3、解掉鞋带，只拴住最上面的两个孔。
4、在烘干机里放一些旧的洗碗布或毛巾，当然也不需要塞满。
5、打开烘干机的盖子。
6、将鞋带甩到烘干机盖子外面。
7、将烘干机调至中档或低档，烘干时间不得超过60分钟。
1、选择一个阳光灿烂的好天气来晾晒，一早就得开始做好准备，装满稻谷的袋子拿出来。
2、选择一块空旷面积较大的空地，打扫干净后以便晾晒。
3、将打算晾晒的袋子里的稻谷全部都倒到空地上。
4、用较大的耙子将稻谷摊开铺平以便晾晒。
5、稻谷晾晒的差不多的时候，用扫帚把稻谷扫成一堆，并用簸箕把稻谷收入袋子中。
1、预热处理
历时5到6个小时，在捆绑好的腊肠装入热泵烘干房后两小时内，温度快速升到60到65度，不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后，调节温度到45到50度，湿度控制在50%到55%的范围之内。注意事项：腊肠烘干时温度不能过高，高于65度时腊肠会出现滴油现象。而且腊肠烘干时如果长时间温度高于68度，腊肠会沤烂。
腊肠烘干方法
2、定型
掌握发色期和收缩定型期的控制，温度控制在52到54度，湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果好。
3、强化干燥
这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到60到62度，烘干时间控制在10到12个小时，相对湿度控制在38%左右。腊肠最终烘干湿度控制在17%以下。
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