1、将西瓜皮做成软糖首先将保留下来的西瓜皮外面一层绿皮削掉,再切成条。
2、然后加入适量白糖将其搅拌均匀,用保鲜膜盖住腌制两小时,将水分腌出来,接着将西瓜皮和浓糖水一起下锅。
3、开火加热后中火慢慢熬煮,熬煮至糖水浓稠再转小火,直到翻炒西瓜皮至反沙即可。

1、用料:西瓜皮 1个、糖 500克。
2、西瓜去皮,切条西瓜皮果脯的做法。
3、西瓜皮白糖1:1,腌制半小时。
4、熬一熬,最后放入一个凉的容器,翻动晾凉即可。
1、主料:西瓜皮600克。
2、调料:大葱10克,姜5克,味精1克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,香油5克,植物油20克。
3、将西瓜皮洗净,削去硬皮,切成西瓜皮片。
4、将水烧开,放入西瓜皮片,待水再开时捞出西瓜皮。
5、锅中放植物油烧热,先炒葱姜末,接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮,翻炒到入味,淋上香油拌上味精即成。
1、凉拌西瓜皮是一道夏日菜品,主料有西瓜皮,辅料有盐、味精、鸡精、花椒油、白芝麻等。西瓜皮可以解暑清热,清暑除烦,开胃生津,健脾养颜,清凉解渴,含糖量很低。
2、西瓜皮尽量削去红瓤,用刀削去外面的翠衣,用水清洗干净,放容器中,加一匙盐、一匙糖拌匀,放置腌制3-4小时。
3、将腌出来的水分不要,腌软的西瓜皮切成小条,放入容器中,用手反复揉搓将其中水分尽量挤出,用清水略漂洗一下,将揉好的西瓜皮攥干水分,放入碗中待用。
4、姜切丝,和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁。
5、将调好的味汁淋在西瓜皮上,拌匀后,再腌制2小时后食用更加入味。