腐竹拌海带步骤 做腐竹拌海带的教程 鸡汁腐竹拌核桃

1、海带丝50克、腐竹50克、植物油2勺、精盐适量、鸡精适量、生抽2汤匙、干辣椒3颗、大蒜适量、香油1汤匙、醋1汤匙。

2、做法：买来的腐竹掰成5厘米长的小段，加入热水提前泡6个小时。

3、买来的海带丝切段，锅中加水烧开把切好的海带。

4、蒜切碎尖椒切成丝，锅中加油烧热加入辣椒段，生抽，盐，鸡精适量盛出来晾凉。

5、把海带丝和腐竹摆在盘里浇上调好的汁，再加入醋，尖椒，蒜蓉。

6、加好调料的凉拌菜拌匀，放冰箱里20分钟使菜充分入味。

鸡汁腐竹拌核桃,鸡汁腐竹拌核桃,怎么做

1、主料：腐竹，香菜，核桃，红椒各适量。调料：八角，桂皮，草果，盐，香油，清鸡高汤，秘制红烧汁，白胡椒粉各适量。

2、买来的腐竹提前一晚冷水泡发；

3、核桃仁洗净后沸水中氽熟，红椒切丝香菜切段；

4、清鸡高汤+秘制红烧汁+八角几粒+桂皮+草果+盐调成卤汁，锅中煮开后转小火再煮分钟左右出味；

5、加入泡发好的腐竹一起煮上分钟左右关火；

6、锅中浸泡至凉后漏勺捞出剪成寸把长；

7、煮好的腐竹红椒丝核桃仁香菜段麻油白胡椒粉一起放盆中拌匀，装盘后即可上桌。

陈醋拌海带的做法

1、食材：海带，蒜末，醋，调料油，盐，糖，辣椒末，芝麻，椒粒，角。

2、海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。

3、烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。

4、焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。

5、盐，醋，调料油。我这个调料油是这样做的：把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里，就ok了。这个油可以拌凉菜，蘸饺子，可香呢。

6、加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。

怎样拌海带丝

原料：干海带300克，蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻适量。

步骤：

1、干海带在高压锅中蒸4分钟；

2、洗干净后水发，勤换水；

3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分；

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精，芝麻拌匀；

5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。