浓情地三鲜的做法 地三鲜最正宗的做法 地三鲜的做法地三鲜的家常做法东北地三鲜

1、长条茄子1根、土豆1个、青红椒各1根、葱末15克、蒜末30克。生抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐1/4茶匙（1克）、料酒1汤匙（15ml）、清水2汤匙（30ml）、水淀粉1汤匙（15ml）、香油1/4茶匙（1ml）。

2、将土豆去皮切成切成0.3cm厚的片。长茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。青红椒去蒂去籽后，切成三角形的块。大葱和大蒜，都切成末备用。

3、取一只小碗，倒入生抽，糖，盐，料酒，清水和水淀粉做成芡汁。

4、锅中多倒一些油，大火加热至8成热时，分别将土豆片和茄子块炸成金黄色后捞出。

5、锅中留一些底油，大火加热，待油7成热时，放入葱末和一半的蒜末，炒香之后，放入炸好土豆片，茄子块和青红椒块，翻炒半分钟。

6、最后，将提前调配好的芡汁倒入，用大火快速翻炒1分钟即可，出锅前撒入另一半蒜末即可。

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第一、 先把土豆去皮后切成大块，茄子和辣椒也同样切成块状。辣椒一个就够用了

浓情什么意思

浓情的意思是指深厚的感情和友谊，表示感情深厚。出自明朝成语“浓情厚意”，名教中人的《好逑传》：“铁公子本不欲留，因见过公子深情厚意，恳恳款”。《好逑传》，又名《侠义风月传》，坊本亦名《第二才子好逑传》。创作于明清二代，流行于清代，具体成书时间不详。撰者不署，编次者署名“名教中人”。以大名府秀才铁中玉和水冰心的爱情为主线，讲述了两人行侠仗义、锄强扶弱，同时严守礼教，最终获得圣旨赐婚的故事。好逑传》为“十大才子书”中第二才子书。《好逑传》是第一部译成西方文字并得以出版的中国长篇小说，在西方文人中产生过较大影响，在汉籍外译的研究中也具有重大意义。

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