1、食材:手抓饼2张、红薯2个、黑芝麻少许、芝士15克、鸡蛋1个。
2、红薯2个将其仔细清洗干净,然后削去红薯的皮,锅中添上水,隔水放入红薯开始蒸,待将红薯充分蒸熟后,即可盛出放在一个碗中,用勺子压成泥。
3、手抓饼需要事先从冰箱中取出,在室温下回下温,将手抓饼去掉包装纸,平铺在案板上,一个小碗中磕入鸡蛋,将其打散,芝士准备适量切碎用即可。
4、用之前压好的红薯泥均匀涂抹在手抓饼上面,然后再撒上点芝士碎,还可根据个人的喜好选择搭配其他食材,放好食材之后,即可将手抓饼从一边开始卷起来。
5、卷好的手抓饼,收口捏紧,然后再用刀将其切成个人喜欢的大小形状,将之前打散的蛋液用刷子轻轻刷在手抓饼的表面,同时再撒上点黑芝麻点缀。
6、烤箱事先预热好,放入手抓饼胚子,上下火120度开始烤,差不多10分钟的时间,表面烤至金黄的时候就可以出锅了。

1、红薯1个、马苏里拉芝士适量、鸡蛋1个、奶粉适量、盐适量、糯米粉适量、低筋面粉适量、面包糠适量。
2、红薯洗净去皮切厚片。
3、再改切成小块或片状,装盘。
4、放入锅中大火蒸15-20分钟至红薯软糯。
5、取出晾凉后碾压成红薯泥。
6、加入奶粉和盐搅拌均匀。
7、鸡蛋打散后倒入红薯泥中继续搅拌均匀。
8、加入糯米粉、低筋面粉拌匀。
9、取适量面团滚圆拍扁成饼状。
10、放上芝士捏严收口,轻轻滚圆后拍扁成饼状。
11、表面刷一层清水,另一面也刷上清水。
12、把芝士红薯饼的表面沾满面包糠。
13、小火煎至两面金黄即可出锅。
1、用料:榴莲肉 适量、芝士碎 适量、手抓饼 数张。
2、做法/步骤:手抓饼从冷冻室取出,室温略微解冻,取一张放入烘焙纸上,上面撒一层芝士碎(饼边缘留出一些),再码一层榴莲肉,最后撒一层芝士碎。
3、再拿一张饼盖上,对齐,用叉子沿边缘压一下。
4、烤箱预热5分钟,190度烤熟即可。
1、食材:手抓饼一张,红薯一根,黄油20g,奶油20g,白糖10g,芝士碎少许。
2、首先把红薯蒸熟,在红薯上加入20g黄油、20g奶油、10g白糖,搅拌均匀。
3、铺入手抓饼中,撒上芝士碎,包起来。
4、用饼机压4分钟,出炉即可食用。