西兰花炒蘑菇的做法步骤 怎么做西兰花炒蘑菇 炒蘑菇的家常做法

1、主料：口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)、姜(3g)、蒜(2瓣)。

2、调料：生抽(1茶匙)、盐(少许)。

3、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。

4、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。

5、锅里热油，爆香姜蒜，接着放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水，口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁。

6、待汁收干，调入生抽，接着放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可。

炒蘑菇的家常做法

1、把菇的根部全都切掉不要，因为根部很多泥沙，再清洗干净控水备用。

2、再把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。

3、再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎，

4、锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。

5、再把蘑菇放进去开大火爆炒。

6、一般炒二分钟就炒软，蘑菇也炒出了水分。

7、此时把胡萝卜放下去炒，胡萝卜一般稍稍炒一下就好。

8、放盐放点鸡精和淀粉水，盖锅盖一分钟。大火入味。

9、关火，撒上香葱。

蘑菇木耳怎么炒

1、首先要把蘑菇洗干净掰成小朵。

2、蘑菇入煮锅焯。

3、木耳提前泡发好，入煮锅焯水，料酒、生抽、十三香、盐腌制15分钟。

4、黄瓜、胡萝卜洗干净切片。

5、炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香。

6、蘑菇入锅翻炒。

7、加蚝油炝锅葱姜蒜爆香放入肉丝翻炒。

8、胡萝卜入锅翻炒。

9、加盐、味精翻炒。

10、腌好的木耳入锅翻炒。

11、黄瓜入锅翻炒。

12、翻炒均匀即可出锅装盘。

牛肉可以跟蘑菇一起炒么

可以，蘑菇炒牛肉丝 ，所属菜系，韩国；特点，口味清香，牛肉细嫩，蘑菇清香；原料，瘦牛肉250克，大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，鲜蘑菇250克，豆油40克，调料汁65克，玉米粉12克，凉水250毫升。

制作过程：

1、瘦牛肉洗净，切成大薄片，再横着肉纹切成细丝，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀；

2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用；

3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉丝，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟；

4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉丝和玉米浆拌匀，出锅，即可。