美味厚蛋烧 美味厚蛋烧的做法教程 茶叶蛋的做法

1、材料：卷心菜、虾皮、鸡蛋。

2、调味料：花椒、盐、胡椒粉、鸡粉、葱姜、料酒。

3、油热放入花椒爆香后捞出，放入虾皮翻炒。

4、放入葱姜、虾皮炒香后，放入卷心菜丝、鸡粉、盐翻炒。

5、卷心菜炒软后盛出即可

6、鸡蛋加盐、胡椒粉、料酒打散备用。

7、油七成热后关小火，倒入1/3蛋液摊成蛋饼，底部凝固后，炒好的卷心菜放在蛋饼中间，将两侧的蛋饼叠起来，用铲子压住，在倒入1/3蛋液翻个。

8、底部蛋液凝固后同样叠起来，翻个再倒入剩下的蛋液凝固即可。

9、将蛋卷切段摆盘。

茶叶蛋的做法,做出美味茶叶蛋

1、鸡蛋清洗干净；

2、纱布里放入红茶后用线扎紧；

3、砂锅里放入一半多点的水；

4、放入4小块八角和6片左右的陈皮；

5、盖上锅盖把水煮开后放入茶叶包；

6、加入两大勺左右的老抽；

7、加入椒盐调味，让汤水适度咸一点；

8、加入鸡蛋，改中火先煮5分钟；

9、把鸡蛋拿出用勺子或者筷子敲碎；

10、重新放入砂锅用中小火煮20分钟关火，凉透后放入冰箱冷藏浸泡过夜就可以吃了。

中式蛋肉堡的制作流程,美味蛋肉堡做出来

1、用料：鸡蛋1-2个，水适量，盐适量，肉末适量，面粉适量。

2、调面糊，和平时大家摊鸡蛋饼的方法一样略比其浓稠一些哦。

3、在煎蛋模具里倒入三分之一面糊，磨平。

4、在面糊凝结一些后导入部分蛋液覆盖面糊。

5、调馅儿：其实这个也是和大家平时做饺子包子馅一样的啦，只是用到的量很少，每个饼一大勺吧。另外也可以直接放葱花、火腿。

6、在鸡蛋上馅料。到大概模具五分之四处就好啦，留点点地方还要盖另一块面。

7、煎的觉得基本可以定型脱模了，就可以把模具轻轻拿下来放在旁边，倒半勺面糊进去铺开，然后把刚才带馅的一半扣在面糊上，用筷子或铲子四周压一压让两半融合在一起。

8、两半放在一起后让他们融合煎会儿，觉得定型差不多了，就可以脱模，两遍来回翻着煎一煎。如果大家放的是生馅料，这是还可以在两边用刀划几道口子，再来回翻，这样可以熟的快一些。

姜糖荷包蛋教程,姜糖荷包蛋做法

1、准备材料：鸡蛋、枸杞子、红糖。

2、锅中盛水，放入姜片。

3、放入红糖。

4、倒入枸杞子。

5、鸡蛋打到碗里准备好。

6、将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候，将火关小，将碗中的鸡蛋倒入。

7、看个人喜好，喜欢吃嫩的可以少煮一会、喜欢吃老的多煮一会儿。