烧完烤碳怎么办 烧完烤碳的处理方法 烤碳火注意什么

1、偶尔一次烧烤,一般自然熄灭即可,余火可用于加热未来得及吃又放凉了的食物。

2、烤炉边放一桶水,正确的办法,把碳拿出来用水熄灭。别直接往炉子里加水。

3、最经济的办法,用把剩余炭火倒进装一半水的铁通里熄灭,晒干后可以重复利用。

4、最重要的提示,野外烧烤完毕,剩余灰烬不管有没有火星,一定要用水再浇灭一次,防止死灰复燃。

烤碳火注意什么

烤碳火时需要注意湿度的保持，最好在炭火边方一易拉罐，里面装大半点水，这样可以增加空气中的湿度。还要注意通风，防止缺氧和一氧化碳中毒。最后有小孩的话一定要注意小孩子的举动，防止小孩不慎摔到火盆子里。

碳烤牛蛙的做法配方,制作碳烤牛蛙的方法详解

1、牛蛙解剖，去内脏，去头，去脚趾，将牛蛙皮撕掉。

2、牛蛙对开成两半，大腿用剪刀剪两刀(方便入味）。

3、牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料（盐，干青干红，大葱，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒）和拌均匀，腌制20分钟，用铁签穿上。

4、用糯米粉将牛蛙涂抹均匀，刷点红油，就可以烤了。 这里的话，我选用比较快的方法用油微炸了一下。

5、油炸后的牛蛙，均匀刷上红油开烤。

6、烤熟后，撒上一点孜然粉在微烤下撒点芝麻，葱花点缀下。

电烤和碳烤的区别

1、肉质不一

电烤：由于不与明火接触，肉质相对较生硬。

炭烤：由于与明火接触，肉质是鲜嫩软脆。

2、受热不一

电烤：肉质受热均匀。

炭烤：肉质受热不均匀。

3、色泽不一

电烤：色泽酱黄油亮。

炭烤：色泽是外焦里嫩。

4、口感不一

电烤：较炭烤口感略差。

炭烤：较电烤口感好，有弹劲。

5、香味不一

电烤：吃起来只有一股肉香味。

炭烤：吃起来除了肉香味外，还会有木炭香味。