高温杀菌的擀面皮的保存方法 关于高温杀菌的擀面皮的保存方法 高温杀菌的时间和温度是多少

1、把面筋和面皮分开放，面筋一定要放进冰箱，面皮不用用塑料带装好常温下放24小时应该没有问题的。（擀面皮本身就是发酵后的成品，有点酸味很正常不是变质）

2、用保鲜膜包起来或用食品袋密封放进冰箱。

3、如果没拌就把料和面分开，各蒙上保鲜膜放在冰箱冷藏室里，冬天可以保鲜两周，夏天保鲜五天没有问题。

高温杀菌的时间和温度是多少

1、高温杀菌的时间和温度是：干热灭菌一般为160℃，2小时；湿热灭菌一般为121℃，15-20分钟。

2、高温杀菌是指食品经非常压（加压）100℃以上的温度杀菌处理，主要应用于pH＞4.6的低酸性食品的杀菌。

3、食品杀菌是为了解决食品包装过程中引起的食品二次污染问题，或者包装以后对食品的加工及杀菌问题。迄今为止，加热杀菌仍然是食品杀菌的最主要和最有效的方法。根据工艺温度的不同，常常把热杀菌种类分为巴氏杀菌、高温杀菌和超高温杀菌。

蜂蜜高温杀菌后怎么凉

蜂蜜是不可以使用高温进行杀菌的，如果采取高温杀菌，会破坏蜂蜜的营养。为了保全蜂蜜的营养价值，蜂蜜杀菌一般采用巴式灭菌法。巴式杀菌法因巴斯德首创而得名，最早用于酒类消毒，后来被推广用于牛乳、干酪、果汁、蜂蜜及糖浆等食品的消毒。

高温杀菌需要多少度

病毒细菌等在高温下，其体内的蛋白质变性失活，使病毒和细菌死亡，可用来消毒。

不过也有些细菌比较顽固，这就是消毒碗柜还分高温和臭氧消毒。

一般的细菌在100度的条件下都会死亡，但是有一些耐热性强的杆菌或者芽孢仍然可以生存，所以会在121度杀菌20分钟左右进行杀菌。

外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能杀死芽孢杆菌，为标准。

芽孢的耐受性比较强，高温短时间也能存活。

一般来说芽孢都被杀死的话，其他的微生物都算是被杀死（病毒除外）