1、首先用一根牙签在虾第三个关节处刺进去挑出虾线。
2、然后用剪刀剪去虾的脚并用一根竹签刺入虾的身体,这样做能够防止虾身受热扭曲。
3、接着把虾放进盐水中烫五分钟。
4、等到虾挂霜,就可以捞出沥干了。
5、然后把虾在烤盘摆好。
6、接着把烤盘放入烤箱,上下火开200度,烤15分钟。
7、等虾呈金黄色就可以了。
8、一道美味可口的盐烤大虾就做好了,希望大家能够喜欢。

主料:大虾。
辅料:肉糜、生粉、蛋清、蒜蓉、盐、胡椒粉、辣椒、烧烤酱。
步骤:
1、少量肉糜裹入生粉,沾面糊后油炸至七成熟;
2、虾用黄酒、醋、盐略微浸泡,裹上生粉蛋清糊;
3、把处理好的虾整齐排放在铺好锡纸的烤盘上,在虾身均匀撒上碎蒜和胡椒;
4、预热烤箱至220摄氏度,烤制15分钟即可食用。
1、烤熟的虾可以放在冰箱里冷藏保存。在放进冰箱里之前,要等烤虾凉透后再放进去。家里有保鲜膜的话,把烤虾放进保鲜膜里包裹起来再放入冰箱里冷藏最好。
2、将烤虾放在真空包装袋里,之后保存到0~10度环境下,那么可以保存12个月,不过烤虾现做现吃比较好,放置时间长了,就会影响烤虾的口感。
烤虾可以做成微波烤虾,蛋黄烤虾,串烤虾王,烤明虾,烤虾是一道美味的菜品,制作原料有海虾,生抽、辣椒面等,烹饪简单,营养丰富,含有丰富的维生素和蛋白质。
烤大虾是一道东北地区的传统名菜,属于东北菜系。此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。