粉丝拌黄瓜 粉丝拌黄瓜的做法 粉丝拌黄瓜怎么做

1、主料：粉丝50克、黄瓜200克；辅料：柿子椒50克；调料：盐5克、白砂糖5克、香油10克、味精2克。

2、干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂），捞出，沥水，用干净剪刀剪成5厘米长的段，放盘内；

3、黄瓜洗净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐腌数分钟后，滤去盐水，放入盘内；

4、鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成细丝，放粉丝盘中，撒上精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。

粉丝拌黄瓜怎么做

1、首先准备好粉丝和黄瓜。

2、然后将黄瓜切丝。

3、锅中添水烧开，放入粉丝煮熟。

4、将煮好的粉丝放入凉水中浸泡。

5、粉丝沥干水分，将粉丝和黄瓜放在一起。

6、将蒜捣成蒜泥。

7、将黄瓜和粉丝中放入蒜泥、盐、醋、酱油、味精、香油、辣椒油搅拌均匀即可。

粉丝的做法

粉丝做法如下：

原料：菠菜，粉丝，虾米，鸡蛋，大蒜，香菜；

第一步：海米提前2小时用温水泡发；

第二步：粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用；

第三步：把鸡蛋液搅匀，摊成鸡蛋薄饼，凉透后，切成丝；

第四步：把菠菜洗净后在开水中焯一下，过凉开水，挤干切成段；

第五步：把以上所有的原料混合，加盐，糖，醋，生抽，鸡精拌匀；

第六步：起油锅，油温热后，下入泡发好的海米炒出香味，盛出；

第七步：用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒；

第八步：趁热浇到拌好的菠菜和粉丝上上，撒上香菜末，拌匀；

第九步：即可食用。

七彩粉丝赠粉丝的做法

1、首先介绍蛋皮的做法

2、粉丝的处理

经验步骤：

首先介绍蛋皮的做法：蛋汁的做法是用3只鸡蛋，盐，麻油，生粉（大约是2小勺），胡椒粉调味，打匀。要鸡蛋鲜，香而不腥，有个秘诀：就是胡椒粉。首先，在锅里用姜片把油途匀，这样煎出来的蛋皮就保证不会粘锅了。在锅的周围均匀浇入蛋汁。蛋汁不能太多，也不能太少，太多蛋皮太厚，味道不好，太少蛋皮太薄，变脆易烂。待蛋皮一面基本成型且变略为结实后，来个翻身。煎另外一面。然后切丝备用。可以下锅炒了。瑶柱，冬菇，虾米均是广东人炒菜最爱用来吊味的东西，下锅前爆香，煮出来的东西风味一流，我是广东人，这样的看家宝贝家里是必备的。

粉丝的处理：粉丝处理很简单，用冷水泡软即可。如果用热水烫，粉丝会变得软巴巴的。所以无须出水，但要加酱油，面豉酱，鲍鱼汁，糖，盐配成的浓汁调味，焖至粉丝变得软身，有弹性又不会太软即可。最好加入少许老抽调色。最后加入青红椒丝，蛋皮，在洒入花生米和芝麻。