1、芋头200g、五花肉150g、胡萝卜80g、大米1量杯、葱1段、姜2片、生抽5g、花椒粉3g、盐2g。
2、步骤：五花肉洗净切片，芋头去皮切块，胡萝卜去皮切块，姜葱切末待用；锅里不放油，将切好的五花肉直接放入锅中，煎至表面金黄；留底油，继续加热，放入花椒粉爆香。
3、再加入葱姜末炒香，依次放入五花肉、芋头、胡萝卜翻炒1分钟，调入盐。
4、打开美的电饭煲，大米淘洗干净，按照要求加入适量的水，再将翻炒的菜肴全部放入电饭煲中；盖上盖子，启动柴火饭程序即可。
1、主料：五花肉250克、大米1碗、土豆1大块。
2、辅料：植物油40克、洋葱1个、姜末15克、蒜末15克。
3、带皮五花肉切成小方块儿、带皮的不容易被焖化且更香些。
4、土豆去皮切丁，洋葱切方块，大蒜切末，姜切末。
5、五花肉加适量盐，胡椒粉、红烧酱油抓匀腌制十五分钟。
6、大米选择你自己家需要的量，淘洗好放进电饭煲里，加入平时蒸米饭的水量。
7、锅里倒入油，把腌好的五花肉放进去煸炒出油脂。
8、把洋葱，姜蒜末放进去一起炒。
9、把土豆放进去，加适量料酒，盐（一次性放够盐量，因为要焖饭）一勺生抽、两勺生抽，半勺白糖，炒至上色。
10、炒好的五花肉和肉倒进电压力锅或电饭煲里、平时自己家用什么蒸米饭都可以的。盖盖子选择平实米饭功能即可。
1、还没做腊肠干贝和香菇闻着就好香啊。把原料备齐。香米用清水浸泡30分钟以上，五花肉和腊肠切丁，五花肉可以用少许料酒，盐，味极鲜抓一抓，让它入味。
2、干贝和海米先用黄酒浸泡去腥。
3、芋头切成1.5cm左右的小方块。
4、把水发香菇，泡好的海米切碎，干贝撕成丝
5、小火半煎炸芋头粒，油不要太少哦不然芋头煸不透
6、煎到金黄色即可捞出备用
7、锅中留一点底油，先煸香姜末，干葱腊肠和五花肉。我偷懒啦！其实应该先煸五花肉再放调料的。
8、再下入刚刚处理的海米干贝和香菇。慢慢的煸啊，整间屋子都是香的哈哈
9、芋头登场！翻炒，让它吸收各种香味的精华～
10、放入泡好的泰国香米，加入发香菇的水～水量和泡好的米相同就可以。每种米的吃水量不同，大家煲饭的时候注意调整哦。
11、烧开，再小火咕嘟咕嘟
12、今天就用这些调了个酱汁～大家可以自己选择喜欢的调料
13、约30-40分钟就可以啦！开盖，倒入酱，拌匀，可以再焖一会儿也可以直接吃辣！
14、撒上香葱碎，我吃我吃我吃吃吃。
1、不建议水洗，但是害怕不干净的可以用高度白酒擦一擦。
2、许多人认为，腌制腊肉时，应事先用水冲洗猪肉，以使其感觉更干净，但是以这种方式腌制的腊肉不仅味道不好，而且特别容易变质和变臭。实际上，腌制的腊肉不需要清洗。可以用高级酒擦洗。
3、如果用水洗净肉，猪肉中的血液和微生物将被洗掉，并会沾染生水，这将使肉中带有一些细菌并减少熏制熏肉的香气。如果在腌制过程中放少量盐，用水洗过的猪肉会变臭，因此在腌制腊肉时不能洗净。
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