1、先将香菇洗干净， 泡发后，用清水浸二分钟。
2、鸽子肉洗干净，用清水焯一下去掉血沫。
3、将鸽子肉和香菇，枸杞一起放入高压锅，加入适量的清水。
4、大火压5分钟后，装出肉和汤。
5、炖锅水煮开后，将鸽子肉和汤一起放入炖锅隔水蒸35分钟以上。
6、放入盐巴，尝试一下味道，即可出锅。
可以做红枣枸杞鸽子汤好，做法如下：
1、准备材料：鸽子、红枣、枸杞、葱、姜；
2、把鸽子切成小块，放入水中冲洗；
3、锅里烧热水，放入鸽子煮一会儿，把鸽子里的血水煮出来，捞出鸽子，再用温水洗净；
4、葱切小段，姜切片备用；
5、砂锅准备好，将鸽子、葱、姜、红枣、枸杞都放进去，加入足够的水；
6、开大火烧开以后，转小火炖汤，炖1个小时；
7、在鸽子汤出锅前放入适量的盐调味，即可完成。
1、枸杞炖鸽子对女人有好处，具有托毒排邪、养阴润肤、消痈退肿功效。适合皮肤有感染、脸生痤疮的朋友。
2、枸杞子为茄科植物。中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。
经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，因此煮鱼汤应该可以放一些。可以提高鱼汤的营养。
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