清蒸的黄鱼怎么做 关于清蒸的黄鱼怎么做 清蒸黄鱼的做法

1、新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟，加入盐、精、葱姜片待用。

2、姜葱辣椒切丝，泡在水中可以定型成卷装，比较美观。

3、蒸锅水开后放入黄鱼，大火蒸七分钟关火，挑掉葱姜，敝去汤水，姜葱辣椒丝放在鱼身上，淋点蒸鱼豉油在旁边，山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可。

清蒸黄鱼的做法,清蒸黄鱼怎么做

1、黄鱼味鲜美，肉质细嫩，是不可多得的一道下酒好菜。特别是清蒸黄鱼，口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒，就着老酒吃掉一整条鱼也不会咸口。

2、黄鱼一条，剖开肚子、拉掉内脏，刮去鱼鳞。剖洗干净后，放入盆中备用。

3、淋上适量的料酒，切好姜丝铺在鱼身上，鱼肚内也填入少许姜丝。

4、锅内放冷水，把装鱼的盆放入锅中。

5、盖上锅盖，开大火蒸，水开后转中火蒸约15分钟。

6、时间到，开盖后趁热撒上葱花。喷香喷香的清蒸黄鱼来罗！

清蒸小黄鱼的做法

1、食材：小黄鱼（已洗净）、姜片

2、将姜片搁入小黄鱼中

3、接着，加2汤勺料酒

4、加1汤勺生抽

5、加0.5勺盐

6、加0.5勺味精

7、然后，放入蒸锅中

8、盖上盖蒸至7——8分钟，即可

9、开盖取出

清蒸小黄鱼蒸多久

用大火蒸10分钟。小黄鱼的头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金黄色；其椎骨28-30块，耳石较大；其体长约20余厘米，体长最长可达40cm。