肉末粉条 肉末粉条的基本做法 泡菜肉末粉条如何做

1、主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜。

2、辅料：姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。

3、先把粉条折成小段，用温水泡30分钟，再把瘦肉剁成肉末，调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；

4、倒入适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；

5、再倒入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末，再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉，最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。

泡菜肉末粉条如何做,做泡菜肉末粉条的窍门

1、泡菜半碗、红薯粉一小捆、肉末2两、料酒、生抽适量。

2、制作步骤：红薯粉放在冷水里浸泡半小时。锅里放少许油，8成热时放入肉末，炒散，变色后倒入少许料酒调味。放入辣白菜翻炒出香味。放入泡好的红薯粉，加两汤勺热水，小火再煮3分钟左右，汤汁快收干时加一匙生抽调味，出锅。

肉末杭椒粉条的做法,这样做你试过吗

1、干粉丝凉水泡软。

2、锅中加入红辣椒油，加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒。

3、炒出香味加入肉馅一起煸炒，直至将肉馅煸炒变色。

4、加入适量的高汤或水，再加入些生抽、食盐和胡椒粉等调味料。

5、烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上1到2分钟。

6、揭开盖后翻炒并大火收汁。

7、出锅后撒上些香葱末即可。

肉末芹菜粉条怎么做好吃

肉末芹菜粉条的做法：

材料：芹菜150克，粉丝150克，猪肉60克，小米椒10克，葱2克，姜2克，盐2克，酱油3克，料酒2克。

步骤：

1、香芹洗净切段，水发粉条剪成10厘米左右的段，装盘备用；

2、葱，姜，蒜切片，小米椒切丁；

3、热锅下油大火烧热，下入肉馅煸炒至熟；

4、放入葱姜蒜，小米椒，料酒，香芹炒至五六成熟；

5、再加入盐，味精，白糖，粉条，老抽大火翻炒；

6、加入少许清水，炒至水干出锅，淋香油出锅。