煎蚝饼 特色煎蚝饼的做法 香煎芋头饼

1、鲜蚝肉500克，豆粉80克，鸡蛋1个，青蒜苗15克，熟煮油100克，精盐、酱油、胡椒粉适量。

2、豆粉加水拌城浆，放入盐、蒜苗末，浇在蚝肉上，拌匀。

3、平底锅上放猪油烧热，将蚝肉浆平摊在锅底上，打入1只鸡蛋，均匀摊于蚝肉上，等待蚝浆下层酥熟后翻转，添适量猪油，双面煎熟后，加酱油、胡椒分等即可上碟。

香煎芋头饼,香煎芋头饼的做法

1、芋头去皮，切片放碗里（处理芋头的时候最好戴烹饪手套，因为它的沾液很滑，而且还很刺激手，手会痒痒的，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了）

2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟

3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹点油就不粘手了）

4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面

5、煎好后放在厨房红里，吸干油后即可食用！

如何煎南瓜饼

1、准备南瓜一个。

2、准备糯米粉。

3、南瓜切半，然后称好250克，再削皮，去掉瓜瓤。

4、南瓜切薄片。

5、隔水蒸熟，隔水蒸熟的南瓜片有水分，可以适量加入白砂糖。

6、把蒸熟的南瓜用汤勺压成泥。

7、把南瓜泥倒入大盘，放入糯米粉。糯米粉一定要分批放下去，一边放，一边揉，感觉软硬适中就可以了。

8、糯米粉和南瓜泥和成一个面团。

9、把面团挤成等大小的小剂子。

10、挤成的小团，压成饼状，沾点白芝麻，上油锅。

11、两面煎成金黄就可以了，放凉后吃。

鸡蛋煎火腿饼怎么做,鸡蛋煎火腿饼

用料：鸡蛋3个，火腿肠适量，葱花适量，玉米油适量，面粉30g。

1、取3个50g左右的鸡蛋打入盆中搅拌均匀。

2、小葱切成葱花 火腿肠切成丁备用。

3、鸡蛋中加入面粉搅拌均匀。

4、加入葱花和火腿肠丁搅拌均匀。

5、搅拌均匀。

6、热锅倒入适量玉米油。

7、油热后 将面糊从高处倒入。

8、从高处倒入可自然形成一个圆 保持中火盖上锅盖约3分钟左右翻个面再烘一下就可盛出装盘。