1、原材料:糯米粉适量，玉米油小半碗，开水适量，红糖粉适量，生椰丝，熟芝麻碎少量，炒香的花生碎少量。
2、芭蕉叶撕成5-6公分宽差不多20公分长的叶子。洗干净后放大锅里放点玉米油煮软。煮软的芭蕉叶比较容易包糍粑。放油的目的是防止糯米糍粑粘住。煮好后沥干水备用。
3、锅烧热，放适量玉米油，然后放椰丝爆炒出香味，趁热放红糖粉进去搅拌均匀，然后把花生碎和芝麻都放进去搅拌匀。尝一点，香香甜甜的哦！
4、烧开水，趁热倒进糯米粉里，用筷子搅拌成团。
5、放一会儿稍微温点加点玉米油到糯米团里，用手和均匀。
6、然后把糯米粉揉成长条，分成每个50克左右的剂子。
7、分好剂子，擀成5-6毫米厚的皮，然后再配好馅料。
8、手里抹点油，把配好馅料的糯米团揉成圆球。
9、用芭蕉叶把团子包裹一圈，芭蕉叶只要包住团子下半部分就行了，包裹一圈后把芭蕉叶多出来的部分折到团子底部，芭蕉叶折成一个碗的形状就可以了。
10、放蒸锅里水开后蒸15分钟就可以了。
11、椰丝糯米糍粑裹着红糖粉的椰丝加上花生芝麻的香味在嘴里翻腾着。
1、主要食材：低粉，椰丝，黄油。准备好的原料。黄油加低粉，白糖揉成面团，椰丝加鸡蛋调成蓉状。
2、黄油面冷藏半小时擀成面皮。用模具压出模具大小的面皮。手指把面皮压实；用牙签扎上小洞。
3、鸡蛋泡好的椰司丝取适量填进模具里面；180度预热后上下火烤20分钟就可；美味的椰丝酥就做好了。
4、椰蓉的调配多加点鸡蛋烤出来的口感比较软嫩，干点的比较酥香；擀面皮上下加上保鲜膜效果会比较好，更不容易沾连。
1、将低筋面粉（200g）、高筋面粉、猪油（50g）、细砂糖（25g）、水（125ml）放入容器，混合成油皮面团，用保鲜膜包好放置30分钟。
2、将剩余的低筋面粉（220g）、猪油（110g）放入容器，用手慢慢抓捏，混合均匀成油酥团放置一旁。
3、将糯米粉放入预热至150℃的烤箱中层烘烤10分钟，取出后与椰丝、油、猪油（45g）、细砂糖（150g）、水（150ml）混合拌匀成馅料。
4、取油皮料30g在案板上按扁，用擀面杖擀成圆皮，中间包裹好20g油酥，再次按扁擀成牛舌状。将牛舌状面片卷成卷，横放在案板上，再次用擀面杖擀成牛舌状。
5、将经过两次擀压的面皮再次卷成卷，竖着放在案板上压扁，用擀面杖擀成圆皮。
6、在圆皮中心包入25g馅料，收口向下放在案板上按扁成厚1cm左右的小饼。
7、蛋黄打散成蛋黄液涂刷在小饼表面，撒适量熟白芝麻，码入烤盘。
8、烤箱预热至190℃，将做好的老婆饼坯放入烤箱中层，上下火烘烤25分钟即可。
椰丝是椰子的果肉加工成的，即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品。
椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源。
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