1、材料
肉末、油面筋、丝瓜。
2、调料
料酒、盐、生抽、调和油、味精。
3、做法
（1）将肉末加点料酒、盐、生抽、调和油拌匀。
（2）随后，取油面筋挖一个小洞，塞入拌好的肉末，待用。
（3）将丝瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。
（4）接着，将塞入肉末的油面筋放入锅中，加一些水煮开，上煮三分钟。
（5）然后，合入丝瓜翻动翻动。
（6）最后，加点盐、味精调味，即成。
丝瓜炒肉,丝瓜炒肉做法
1、丝瓜洗净控干；
2、自制烧肉解冻；
3、烧肉切薄片；
4、丝瓜去皮切滚刀块；
5、葱姜蒜切好备用；
6、上锅热油；
7、放入少许葱和辣椒段；
8、倒入丝瓜块；
9、翻炒至变色；
10、放入烧肉片；
11、翻炒后加少许酱油；
12、放入少许盐；
13、少许蚝油；
14、撒入葱末蒜末姜末，翻炒两下即可。
凉拌丝瓜丝的做法
1、主料丝瓜3根大蒜6瓣
2、辅料生抽1勺老油1勺盐2克醋2勺
3、准备好材料，丝瓜要选择这种带棱的
4、将蒜加盐捣成泥，加入生抽、醋、老油拌匀调成碗汁
5、丝瓜洗净去皮切成细丝
6、将碗汁倒入丝瓜丝中拌匀即可装盘
丝瓜鸡蛋汤下奶的做法
1、准备食材：丝瓜两根、香菇适量、葱姜少许、鸡蛋两个、油少许、盐少许、虾皮适量、香油少许。
2、丝瓜去皮切片，香菇切丝，葱姜切末，鸡蛋打散打匀。
3、锅里放一点油，放葱姜炝锅，放入丝瓜不断翻炒。
4、加入清水、少许盐，水开后将鸡蛋徐徐倒入锅中，迅速用勺子搅动，最后加入虾皮、淋香油出锅。
