风干胡萝卜干怎么做 风干胡萝卜干的做法 风干大虾怎么做来吃

1、食材：新鲜胡萝卜500g、食用盐30g。

2、把准备好的新鲜胡萝卜洗净以后，去掉叶子，把它切成手指粗细的条状。

3、然后把它放入到一个干净的容器中，加食用盐调匀腌制。

4、胡萝卜需要腌制2~3天，在腌制的过程中要经常用手翻动，把它腌出的水分倒掉，最后再把胡萝卜取出来，用手用力挤压，把胡萝卜中的水全部挤掉。

5、将挤干水的胡萝卜条放到露天的环境中晾晒。

6、胡萝卜在晾晒的过程中要经常翻动，大约4~5天以后能脱水风干，这时还可以继续让晾晒2天。

7、随后把它收集起来，装入到可以密封的容器中，放在干燥的环境中保存就可以。

风干大虾怎么做来吃,风干虾的做法

1、材料：(两人份)对虾或大个儿的海虾5只、清水适量；调味料：花椒1小匙、八角1颗、料酒1/2大匙、白酒1大匙、白糖1/2小匙、盐少许。

2、对虾洗净后放在案板上，用剪刀剪掉虾头上的利刺。

3、用手掰下虾尾部的一节尖壳。

4、用牙签在虾背的第二和第三节之间挑出整根虾线。

5、最后剪掉较长的虾须，虾就处理好了。

6、煮锅中烧开适量的清水，加入花椒和八角调味。

7、继续倒入料酒和白酒，米酒也可以。

8、调入白糖和少许盐。

9、待水再次沸腾后放入对虾煮熟。

10、中火，大约煮7-10分钟即熟。将对虾和锅里的汤一起倒在一个干净的容器里，放冰箱保鲜室静置3小时以上。

11、3小时之后，捞出对虾沥干。在烤盘上垫一张烤纸或锡纸，均匀地将浸泡后的对虾摆在上面。

12、放入提前预热至180度的烤箱烘烤15-20分钟即可。

13、放凉后，拨壳就可以享用了。

风干的腊鸡怎么做不柴,怎么做风干的腊鸡不柴

1、腊鸡腿1只，芋头200克，荷叶1张。

2、准备好芋头和腊鸡腿，姜切片，葱切段。

3、干荷叶用温热的水泡至整体变得柔软，沥去水分；腊鸡用流动的水冲洗干净表面杂质，之后斩成大小适中的块，芋头削去老硬的外皮，切成与腊鸡块同样大小的块。

4、切好的腊鸡腿放入滚水中汆煮5分钟，捞出，用流动的水冲洗净浮沫，沥去水分待用，将切好的芋头块放入荷叶中，放上1汤匙生抽，再将腊鸡块放在芋头块上。

5、最后放上老姜片葱段和干辣椒，将荷叶打成包，大火烧开煮锅中的水，放入荷叶包，蒸30分钟，出锅淋上香油即可。

风干的鲫鱼怎么做好吃

1、风干的鲫鱼用如下方法做好吃：

2、1将风干的鲫鱼在水中.浸泡后，加料酒，葱姜，盐等调料后再在锅中清蒸；

3、2、将清蒸好的鲫鱼切成块后入油锅煎炸；

4、3、将油锅中煎炸好的鲫鱼捞出，在鲫鱼表面撒上食用盐，胡椒粉，此时做好的鲫鱼香脆可美味。