1、做法是先将麻豌豆洗净，然后泡发4-5个小时，加水煮，最好是高压锅,很快可以煮熟,加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣。
2、当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。吃的时候加入白糖，别具风味，备受大众欢迎。在炎热的夏季，灰豆子也是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳，清凉适口。
和灰面怎么样才发酵得快
和灰面发酵得更快的方法有：
1、和灰面时多放一点酵母，可增强酵母的呼吸作用，使酵母发酵的速度更快。
2、使用酵母前要用温热的水将酵母化开，能增强酵母与水的接触面积。
3、加少量白糖和灰面，能使酵母发酵的更为均匀。
4、使用27度到30度的温水和灰面。
如何用高压锅把豆子煮的又快又烂
具体做法：
1、将豆子洗净后浸泡6到10小时；
2、在加水的过程中，水面需高过豆子百分之五十到百分之六十的高度；
3、用高压锅煮沸后保压20分钟；
4、等待其自然冷却，限压阀落下后，打开锅盖，放入适量的盐，再加热到限压阀升起；
5、待限压阀再次落下，即可食用。
关于豆子谚语
1、豆子饼劲大，棉籽饼劲和长。
2、豆苗要整齐，种子在地皮。
3、豆腐多了一包水，空话多了无人信。
4、豆锄三遍响叮当，棉锄九遍白霜。
5、一口青草一口血，一口黄豆一点力。
6、一粒黄豆难磨浆，一根甘蔗难榨糖。
7、豌豆不择地，瘦坡结好子。
8、豌豆不要粪，只要有灰拌。
9、麦不离豆，豆不离麦。
10、天旱收芝麻，雨涝收豆子。
11、蚕豆，种不过重阳，收不过端午。
12、豆锄三遍，荚生连串。
13、一行服一行，豆腐服米汤。
14、若要甘蔗茂，豆枯做肥料。
15、豆渣喂猪，越吃越粗。
16、豆田年年调，豆子年年好。
17、种瓜得瓜，种豆得豆。
18、清明前后，种瓜种豆。
19、伏里种豆，收也不厚。
20、头伏芝麻二伏豆，晚粟种到立秋后。
