橙酱胡萝卜煎鸡肉 橙酱胡萝卜煎鸡肉的做法 胡萝卜鸡肉做法

1、柳橙汁240毫升，意大利陈年果醋（balsamicvinegar）或红酒醋3汤匙，无骨去皮鸡脯肉4块（约450克），盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，中筋面粉100克，蔬菜油2汤匙，青葱4根，摘净切丝，磨碎的胡荽籽（香菜籽、芫荽籽）1/2茶匙，中等大小的胡萝卜4根，削皮后切片（约0.5厘米厚），切碎的荷兰芹（洋香菜）2汤匙

2、在碗内混合柳橙汁和醋，调制成橙酱汁。

3、用盐和胡椒为鸡脯肉调味，表面抹上面粉。大锅内下油，中火加热。放入鸡肉，两面分别煎3分钟，至呈金黄色。盛入盘中。

4、锅内放入青葱、胡荽籽和60毫升橙酱汁，并刮起锅底的油脂和肉屑，煮30秒。倒入剩余的橙酱汁、胡萝卜和鸡肉。沸后盖上锅盖，转小火煮20分钟，至鸡肉煮熟，胡萝卜熟软为止。

5、将鸡肉分别装入4个盘子，上面放胡萝卜，淋上酱汁，最后撒入荷兰芹。

胡萝卜鸡肉做法

1、胡萝卜去皮切块，花菇浸软去蒂备用，鸡去皮洗净切成4份备用。

2、锅内注入8杯水煮沸，全部材料放入锅中，用旺火煲至再沸腾后，转文火煲2小时，最后下盐调味即可。

鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

胡萝卜跟鸡肉可以一起煮吗

胡萝卜跟鸡肉可以一起煮。

食材主料：鸡肉八百克、土豆四百克；

食材辅料：胡萝卜二百克、酱油适量、盐五克、葱两根、姜适量、花椒适量、料酒适量、食用油适量；

步骤：

将白条鸡解冻，将鸡肉切成块儿，将土豆和胡萝卜切块儿；炒锅放油，放入葱姜，花椒炝锅，放入鸡肉翻炒，加入酱油调色；将土豆和胡萝卜放入锅中，加入清水，料酒炖制四十分钟，加入盐、味精调味即可。

求煎焗酱配方

用料：青红鲜尖椒末各500克，野山椒末250克，泡椒末200克，牛肉末50克，花生酱50克，孜然30克，豆豉末100克，蒜蓉、姜末各20克，三合油（牛油、羊油、花生油）1500克，百籽粉（一种调味品，起到增香、祛腥的作用）10克，太太乐鸡精、蘑菇精各10克，黄酒15克。

制作：锅放三合油20克，烧至五成热，下蒜蓉、姜末，小火炒香，下入剩余的三合油、青红鲜尖椒末、野山椒末、泡椒末、牛肉末、花生酱、孜然、豆豉末、百籽粉、鸡精、蘑菇精、黄酒，小火慢慢熬制15分钟，出香味即可。

注：1、成品呈红色酱状。2、不能加汤，有汤不易保存。