头条糕的制作方法 桂花头条糕的做法 桂花紫薯糕的做法

1、主料：糯米粉300g、红豆沙200g、糖桂花2汤匙（30ml）、沸水80ml。

2、在糯米粉中缓缓调入沸水，放入搅拌机中不停搅拌，再和成面团。

3、擀面杖上擦上少许干糯米粉，再将糯米面团按平，用擀面杖擀成长方形的薄面皮。

4、在面皮的中下端均匀挤上红豆沙，再从下端将糯米面皮卷起，将红豆沙完全裹住。再将整个圆柱状糯米条按实，使糯米皮紧密贴在红豆沙上。

5、用刀切齐圆柱状糯米条的两端，使其露出其中的红豆沙馅，再将整根糯米条切成8cm长的段。

6、将糯米条摆入盘中，放入蒸锅，大火蒸6分钟。

7、最后在糯米条上淋入糖桂花即可。

桂花紫薯糕的做法,桂花紫薯糕如何做

1、食材：紫薯去皮500克，胡萝卜去皮500克，菠菜叶去梗500克，大米粉260克，糯米粉90克，白糖80克。

2、先把紫薯、胡萝卜，去皮切片，然后上锅蒸熟，菠菜去梗，叶子在水里焯熟。

3、把菠菜叶子，紫薯、胡萝卜分别放在烤架上进烤箱烤干。

4、把烤干的紫薯、胡萝卜、菠菜，取出放进破壁机或者家用小型粉碎机里打成粉备用。

5、取大米粉和糯米粉混合均匀，搅拌一下，然后备用。

6、在锅里加入清水160毫升，烧开，加入白糖，煮至白糖融化，然后冷至常温。然后把糖水倒入米粉里边。米粉用拳能握成团，轻轻一拍能散。

7、把米粉分成四份，取一份加紫薯粉，取一份加菠菜粉，取一份加胡萝卜粉，然后混合均匀，分三层铺子盒子里，然后把最后一份米粉铺在上面。接着上锅蒸熟。有条件的可以撒点干桂花，如果没有干桂花也可以不放。

8、桂花糕蒸熟以后取出倒扣在盘子里，然后用刀切块，桂花糕就做好了。

桂花芡实糕的做法

1、主料:

芡实100g、大米50g。

2、辅料:

糖30g、桂花5克。

3、做法步骤：

（1）芡实和大米浸泡后用料理棒打成米浆。

（2）把米浆到入模具中，先倒一半的量蒸10分钟。

（3）10分钟后加入芝麻核桃馅再倒入米浆再蒸10分钟。

（4）10分钟后出笼加上糖桂花点缀即可。

桂花板栗糕制作方法,桂花板栗糕制作方法及步骤

1、用料：栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花酱80克、冷水200毫升。

2、将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮。

3、将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小时左右，待栗子熟透后取出。

4、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。

5、将栗子酱倒出，用刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状。