1、主料:鸡蛋3个、秋葵50克、牛肉末10克。
2、辅料:盐1克、生抽2克、胡椒粉少许、料酒少许、蒸鱼豉油10克、葱花1勺。
3、秋葵放入锅里焯水断生。
4、鸡蛋加的盐和水稀释搅匀。
5、把蛋液倒入装有秋葵的盘子里放入蒸锅蒸至定型。
6、一点肉末放入炒锅加少许生抽,盐,料酒胡椒粉炒熟备用。
7、炒熟的肉末撒在鸡蛋羹表面。
8、倒上蒸鱼豉油。
9、撒上葱花接着再蒸5分钟美味即成。

1、首先猪肉洗净后剁成肉末,放入碗中备用。香菜切末备用,鸡蛋打入碗中,加入与鸡蛋同量的冷开水,放入盐,朝一个方向搅拌均匀,并过筛两次。
2、然后把肉末加入鸡蛋液中,搅拌均匀,倒入炖盅内,盖上盖子。
3、最后放入蒸锅,大火蒸15分钟,蒸好后取出淋上芝麻油,撒上香菜即可。
1、准备材料:鸡蛋3个,精瘦猪肉50g、酱油10g,精盐2g。
2、选用新鲜精瘦的猪肉剁成末。
3、将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、清水(适量)搅匀和肉末,上笼蒸熟即可。
4、肉末蒸蛋是一道美食,制作材料有鸡蛋、猪肉末、它做法简单,有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,对产妇有良好的滋补之效。
肉末蒸蛋大概要20分钟。肉末蒸蛋的具体做法:肉加料酒生抽,蚝油,生粉,小葱姜粉,盐拌匀。再加入适量油拌匀腌制片刻。放入盘中,中间挖三个洞,打入三个鸡蛋。把水烧开后,将其放上锅蒸,蒸大概20分钟即可。