1、首先将洋姜清洗干净，之后放在通风处晾干表面水分，晾干后收起切不切均可，装在干净无油的容器中。
2、然后取适量丁香、花椒、桂皮、食盐与水煮成调料水。煮好后放凉，倒入容器中，并在封口处加一层保鲜膜盖好密封好。
3、最后放在阴凉处腌制一个星期以上即可食用。
1、洋姜用刷子刷洗干净。
2、捞出沥干水分。
3、放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分。
4、将酱油倒入锅中烧开。
5、放入冰糖融化。
6、姜和蒜洗净切成片。
7、将洋姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片。
8、将盐放入拌匀 。
9、锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和茴香爆香。
10、将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的盆中，盖上保鲜膜放阴凉处腌制半个月即可。
1、首先，取附近的超市中进行购买最新的食材，包括：洋姜、花椒、大料、白砂糖、食盐、甜面酱、酱油和味精。
2、然后，将购买回来的洋姜用清水进行充分的冲洗，冲洗完后，放到阴凉处进行晾干。
3、然后，选择一个合适的密闭容器用清水进行清洗，清洗干净后晒干水分，再将购买回来的不同调料按自己的口味放入密闭容器中。
4、然后，其中调料中的花椒、大料先要放到锅内用开水煮沸，再将汤水进行放置到室温，再将汤汁倒入密闭容器中，防止洋姜坏掉。
5、然后，往密闭容器中倒入冷却至室温的凉白开，直到凉白开刚刚浸没过洋姜就停止加凉白开。
6、最后，将密闭容器盖上盖子并自己密封，放置在阴凉处，然后再腌制大约一个星期左右就可以打开进行食用。
1、先用清水泡半个小时。
2、清洗干净之后把洋姜一切两半。
3、把切口朝上翻过来。
4、放太阳下晾一天，收到盆中，加一碗剁椒。
5、加少量的盐，一勺鸡精，少量的白酒。
6、把所有材料抓拌均匀。
7、最后放一个罐子，把洋姜放在其中，密封一个星期即可。
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