烙饼用锅怎么做 炒锅怎么做烙饼 烙饼怎么做

1、主料：面粉250克；辅料：酵母粉1小勺，葱1根，花椒面1克，盐1小勺，温开水1碗。切葱末，加入花椒面，盐加入适量！盐毕竟放在饼上，想吃咸点的多放一点盐，饼大馅少自然要多放点，拌匀。

2、将做好的面团都搓成一小个的小面团。

3、然后将小面团擀成薄片。

4、将之前准备的调料撒到上面。

5、然后将饼片从一边开始卷，卷细一点烙出来好看些。

6、从一头开始卷紧一点。

7、卷好收底，底放在下边，轻轻的擀出0.5cm的样子，不能擀的太薄了，而且不能用力，轻轻的擀出来烙出来的饼有层次感呢。

8、往炒锅里面加入适量的油，烧热。

9、然后将饼放到锅里面，底面烙的有点微黄活动几下，反过另一面烙制。

10、将饼的两面反复烙制。

11、熟了之后就可以将饼装起来，再继续烙其余的饼即可。

烙饼怎么做,怎么做烙饼

制作方法：

1、在盆中倒入80度的水，把面搅成棉絮状，揉面。

2、用保鲜膜裹住防止干皮，醒面30分钟。

3、在面上倒油，让饼分层，把面片都涂上油，撒上葱花。

4、将面片卷起，卷的时候卷紧一些，卷好后分均匀。

5、手握面卷两头，像拧麻花一样往反方向转，将两头放在中间，用手压平。

6、锅中刷油，油热后放入饼。

7、开最大火，五分钟后反面刷油，反面烫五分钟即可。

什么样的锅烙饼好,什么锅烙饼好吃

1、平底铁锅最好，除了给身体补铁以外，主要由于锅底较厚，受热均匀，烙饼熟得快。相比之下，铝锅底薄，饼还没熟呢就糊了，而且铝对人身体不好。电饼铛也不错，但是目前电比煤气贵。

2、平底锅是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

烙饼的锅叫什么锅

烙饼的锅叫平底锅。平底锅是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。