1、把茭白用料理机或刀处理成碎丁，拌入盐，静置。接着把以上提到的从姜末开始到麻油的部分全部放进碗内，和肉搅拌均匀。
2、将腌过的茭白用手挤干水，跟肉放一起，再加入两只鸡蛋，搅拌均匀。
3、尝尝是不是不够咸，可酌量加少许盐。
4、包裹下锅。
5、在碗内放些葱末，盐一点点，油一点点，开水冲汤，馄饨入碗即可。
1、准备好食材。
2、肉馅里加入适量香油。
3、加入适量蚝油。
4、加入适量酱油。
5、加入适量茴香粉搅拌均匀。
6、加入鸡蛋，香菇末，木耳末，葱姜末，胡萝卜粹搅拌均匀。
7、把加入辅料的肉馅搅拌均匀。
8、把馅料放放在面皮一端卷起。
9、前端一角沾点水两角对捏。
10、馄饨包好，锅里放水烧开下入馄饨，水开搅一下煮五分钟出锅。
11、出锅前撒上香菜末紫菜就可出锅享用了。
主料：
牛肉大馄饨、鸡丝。
辅料：
泡蒜、葱、油、盐、鸡精、小辣椒、生抽。
步骤：
1、准备适量的鸡胸肉和香菜，洗干净备用；
2、把鸡胸肉剁成肉泥，放在碗里备用；
3、把香菜剁成菜泥，和鸡肉泥放在一起；
4、在肉泥和菜泥中加入适量的饺子调料粉，盐、生抽 、香油，搅拌起来；
5、把面粉和成面团，要软一点，醒一会，然后用擀面杖擀成薄皮；
6、用刀子切成四方块，备用；
7、把馅料放在四方块的馄饨皮上；
8、把对面的边都捏紧一握；
9、把所有的馄饨皮都包好；
10、上锅烧水，水开了煮馄饨；
11.准备个小碗，在里面加上适量的香菜，调料，在加上适量的高汤；
12.最后把馄饨煮出来，放在调好的汤汁里即可。
1、主料：面粉300克。
2、调料：花生油适量、食盐适量、鸡精适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、虾仁适量。
3、肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用。
4、面粉加水和成软硬适中的面团，略省一会。
5、将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮。
6、切成边长4厘米左右的三角形。
7、取一个面皮放上肉馅，将一角折起，四周捏紧，再对折一捏即可。
8、将所有面皮都包完。
9、黄瓜、胡萝卜切片，葱切末。
10、热锅凉油将葱胡萝卜爆香，加水烧开，下入混沌、虾仁煮约10分钟至熟，加入黄瓜片、盐、鸡精、胡椒粉。
11、淋入香油出锅。
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