糖醋紫甘蓝 糖醋紫甘蓝的做法 糖醋滴溜的做法

1、食材：需要盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许。

2、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。

3、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。

4、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上即可。

糖醋滴溜的做法

1、滴溜又名螺丝菜。做法：螺丝菜洗好后晾去一下水分。

2、螺丝菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中，开水晾凉后加盐倒入腌菜的容器中，盐水要刚好没过螺丝菜。盐的多少根据个人口味。

3、容器密封放置7、8天即可食用。

4、如果你想口味好一些，可以加入少许花椒和高度酒、姜、酱油。腌菜最好用陶器、瓷器、和玻璃器皿。不要用金属和塑料器皿。

5、速食的话，头天晚上把螺丝菜切成片，加入白糖、醋、盐和一些花椒、姜一些调味品，拌匀后第二天早上即可食用。

怎么做糖醋番茄,糖醋番茄的做法

1、材料：番茄250克，鸡蛋2个，面粉、干淀粉、盐、白酱油、白糖、味精、胡椒粉、香油、水淀粉、素汤、菜油各适量。

2、番茄洗净去皮、籽，切成7毫米厚的片，晾干水分备用。干淀粉、面粉、蛋清一起搅成蛋浆，味精、胡椒、盐、酱油、醋、白糖、水淀粉、汤兑成汁。

3、油下锅烧至七成热时，将番茄片粘满蛋浆入锅，炸至呈菜黄色捞起。

4、原锅内留油少许，倒入已兑好的汁，收浓成芡，加入香油后淋在番茄上即成。

草鱼可以做糖醋鱼吗,糖醋草鱼的做法

1、草鱼可以做糖醋鱼。

2、方法：

（1）将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

（2）将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。

（3）锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。

（4）当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。

（5）锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。

（6）下番茄酱炒约半分钟。

（7）改大火烹入滋汁勾芡。

（8）起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。