鸡肉芦笋烧饭 鸡肉芦笋烧饭怎么做 芦笋能和鸡肉一起吃吗

1、材料：鸡汤，475毫升，橄榄油或黄油，1汤匙，大蒜末，8克，去骨去皮鸡胸肉，300克，橄榄油或奶油，2茶匙，大洋葱，1/2个，长粒大米，230克，白葡萄酒，120毫升，芦笋，200克，干牛至，1/2茶匙，干罗勒，1/2茶匙，盐，适量，黑胡椒粉，适量，碎帕尔玛森干奶酪，40克。

2、把鸡汤放在小汤锅中，中火煮开，然后用小火保温。

3、大米洗净沥干，洋葱切碎。原锅放入剩余的2茶匙橄榄油，加洋葱，炒至变软并呈半透明状，约1分钟。加入大米，继续炒，直到米开始变不透明，洋葱开始变棕色。

4、芦笋切细碎。然后原锅加入白葡萄酒和芦笋，不断翻炒，直到酒味蒸发。把火调至中稍偏小，加入1/3量的热鸡汤，搅匀。然后继续不断搅拌，煮至所有的液体被吸收，约8至10分钟。

5、加入另1/3量的热鸡汤，搅匀。然后继续不断搅拌，煮至所有的液体被吸收，约8至10分钟。加干牛至和罗勒调味。再倒入余下的1/3鸡汤，搅匀，直到液体再次吸收，约8到10分钟。用盐和胡椒粉调味，然后拌入碎奶酪和鸡丁，混匀即可。

芦笋能和鸡肉一起吃吗

芦笋能和鸡肉一起吃。两者是常见的食材，营养丰富，芦笋也是非常健康的蔬菜，跟鸡肉搭配荤素合理。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋怎么做处理

买回的芦笋需要用水泡洗一下，泡洗过之后可以去沙土，因为在芦笋顶部会存在一些沙土，冲洗很难清理掉，所以泡过之后，这种沙土就很容易去掉。另外可以用手掰或者用刀切去比较老的根茎部，把比较老的部分去除掉，然后再去切片或者其他的做法。其中最重要的就是用水泡一下，如果不及时使用，一定要放在冰箱里避光保存。

芦笋需要去皮吗芦笋怎么剥皮

一般情况下，芦笋需不需要去皮要看芦笋的新鲜程度，如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮。

芦笋去皮的方法：

1、用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。

2、普通刀去芦笋皮时，方法很重要，不能把芦笋跟刀都拿在手上，否则一刀下去笋就成两截了，最好的办法就是把笋放案板上，平行行刀，最好不要把嫩的部分切断后再去皮，可以直接从中间下刀，向根部行刀，手指头切莫放在刀前，以免划伤。