1、原材料：面团500克、葱50克、香油10毫升、盐10克。
2、面团下剂，按扁，再用擀面杖擀成长条形，刷上香油；
3、将葱洗净，切碎，撒在面皮上，加适量盐，将面皮卷起来；
4、然后再取一张面皮将之包起来，再擀成大饼形，醒发约30分钟，上笼蒸10分钟左右取出；锅上火，加油烧热，下入大饼炸至两面金黄色。
熏肉大饼的做法
1、300g面留出两汤匙，其余和好面，盖上保鲜膜备用
2、起锅放依次下大米，茶叶，白糖开中火
3、锅内放入蒸帘，酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉
4、盖锅盖，保持这个火侯3、4分钟，关火，不要打开锅盖，继续熏制。
5、另起炉灶，锅内倒入少许油，待油烧至六成热浇到预留好的面粉上，搅拌，油酥做好了！
6、面团擀成薄片，刷油酥
7、对折
8、再刷油酥，对折
9、用手把方形面捏成圆饼
10、擀薄开烙
11.翻两回面基本就成熟了
12.切成两半
13.有好多层
14.这时候肉熏好了，出锅，切片
15.抹酱，夹肉，香葱
黑葱油配方,一碗黑葱油的做法
1、食材：大葱叶适量，海米适量。
2、方法：为了方便老人和小孩食用，用搅碎机将葱叶子绞碎。将葱叶子的水分挤干。
3、锅中放入宽油。
4、倒入葱叶子碎，中火炸制。
5、大约20分钟，葱叶子开始变色。
6、葱叶子碎变色。
7、关火倒入海米。
8、炒匀即可。
葱油拌面做法,葱油拌面怎么做
1、食材：猪油，大料，葱姜，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精各适量。
2、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；
3、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
