1、用料：
鸡蛋1个、酱油三勺、盐一撮、低筋面粉、土豆1个、葱2根、蘑菇1-2朵。
2、做法：
（1）准备好食材，削好土豆，洗干净所有材料。
（2）葱切碎，先切一根。
（3）蘑菇切的大一点没事。
（4）留一根葱，土豆切成这样的丝状。
（5）热油放葱爆香。加土豆，放一点水。做熟土豆。
（6）两种面粉混合，慢慢加水，用筷子搅拌出疙瘩。我加水有点加多了，疙瘩有点大。不过没关系，一会多煮一会就好了。
（7）这时候回来把蘑菇加进锅里。
（8）蘑菇熟的差不多的时候加水。最好是开水，快。
（9）沸腾之后放进去面疙瘩。然后30秒后打进去个鸡蛋。搅拌好的鸡蛋。
（10）出锅后加盐搅拌，然后把那根葱切碎撒在上面。
1、食材准备:西红柿、面粉、鸡蛋、花生油、葱、姜、油菜、盐等。
2、西红柿洗净切丁，油菜洗净掰成叶，顶刀切丝。3、葱切段，姜切片。4、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。5、把面倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩，备用。6、热锅下油，放入葱、姜爆香。7、放入西红柿炒香加入清水，再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。8、放入疙瘩烧开，加入油菜丝煮两分钟。9、关火，即可出锅。
1、准备面粉，我用的是半小碗的面粉，三人份。再准备一个鸡蛋。准备小油菜1棵，西红柿1个，葱、香菜、胡萝卜、火腿。
2、小油菜从中间切几刀，不要太大了。西红柿切小瓣就行。胡萝卜切成细丝，越细越好；火腿切丁，丁要切得小一点。香菜切末，葱切成葱花。
3、面粉里加入少许盐，加入清水搅拌成如酸奶状的面糊。加入少许食用油，继续搅动，搅匀。鸡蛋打散备用。
4、起锅，加入少许油，下入少许葱花爆香，加入火腿丁翻炒下。加入胡萝卜丝、西红柿块儿继续炒匀，炒至西红柿棉软。
5、加入清水，我加了一大碗清水。这个量可以自己掌握，水多些汤做得稀些，水少些汤会做得稠些。
6、加入适量盐、生抽、五香粉、鸡精。大火烧开转中火。准备好的面糊倒入漏勺中，用一根筷子不停搅动。
7、看，一粒粒的小面疙瘩开始掉入锅内，直到漏勺内全部面糊都漏到锅里变成了小疙瘩为止。
8、当锅再次烧开时，快速倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推动。最后，加入小油菜、葱花、香菜，淋入少许香油。OK，可以出锅了。
1、食材：海米25克、面粉125克、食用油适量、酱油适量、生抽适量、大葱适量、生姜适量、红辣椒粉适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、菠菜适量、西红柿半个。
2、海米提前泡发，将面粉盛放于盆内，缓慢加入少许温水，用筷子搅拌，直至所有面粉均变成絮状即可。
3、葱姜切碎，西红柿切碎，菠菜切碎。
4、锅中热油，加入葱姜爆出香味，加入辣椒粉，加入西红柿煸炒，放入酱油生抽调味，加入胡椒粉。
5、锅内加水，放入海米，煮开后慢慢倒入絮状面粉，加入食盐，鸡粉，煮熟后放入切好的菠菜，海米疙瘩汤完成。
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