牛肉地三鲜步骤 牛肉地三鲜的做法 地三鲜的做法地三鲜的家常做法东北地三鲜

1、材料：土豆一个，长茄子一根、牛肉泥50克、洋葱半个、蒜头数个、姜末少许。

2、土豆去皮、茄子去蒂洗净，切成薄滚刀块，共同放入水中浸泡备用。

3、蒜头去皮、洋葱切小块、生姜切细末备用。

4、土豆、茄子沥水后与蒜头同入锅颠炒，间隔盖上焖片刻至土豆微黄。

5、不粘锅倒入适量色拉油，开火烧热。

6、放入牛肉末适当翻炒至变白。

7、放入姜末、洋葱颠炒片刻，加少许红烧酱油上色，根据个人口味加入适量盐、鸡精，颠炒均匀后关火装盘。

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第一、 先把土豆去皮后切成大块，茄子和辣椒也同样切成块状。辣椒一个就够用了

苦瓜炒牛肉的做法步骤

1、牛肉切片，用淀粉，少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌渍10分钟。苦瓜入沸水中焯水。锅中放宽油，油温五六成热放入腌渍好的牛肉滑炒。爆香调料后放入焯过水的苦瓜和牛肉快速翻炒。翻炒均匀后加入少许胡椒粉、蚝油、少许食盐、少许白糖就可以出锅了。

2、天气炎热，正是吃苦瓜的季节，但苦瓜性寒凉，如果配上牛肉，不但可以保留苦瓜原有的清火解暑的功效，而且，也可以达到寒热平衡的目的，正所谓苦瓜和牛肉是最佳伴侣。

牛肉可以炒什么,芹菜炒牛肉的步骤

1、可以炒芹菜。嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

2、做法：将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时；

3、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。