素寿司制作方法和步骤 自制素寿司制作方法和步骤 自制寿司卷的食谱

1、用料：胡萝卜条，若干，黄瓜条若干，鸡蛋1个，牛油果半个，米饭，紫菜一张，寿司醋，蛋黄酱。

2、将胡萝卜切条，煮熟。

3、黄瓜切条。

4、摊蛋皮，切条。

5、牛油果切条。

6、大米和糯米混合煮饭，煮好后加入寿司醋，拌均匀，放凉。

7、寿司帘上铺一层保鲜膜，再放一张紫菜。

8、将拌好寿司醋的米饭平铺在紫菜上，在下三分之一处挤上蛋黄酱，将各种条铺好。然后卷寿司。

9、刀蘸点水（不粘）切片，大功告成。

自制寿司卷的食谱,自制寿司卷的步骤

1、米饭蒸好，微热加入海苔碎，里边有芝麻，也可以不放。

2、加寿司醋一勺，拌匀。

3、一片大海苔铺好。铺米饭，两端留出来。

4、开始铺肉松，胡萝卜条，火腿条，腌萝卜条，大虾对半切(水煮)，挤上沙拉酱。

5、用力卷起，尽量紧一点。

豆皮素卷制作方法,家常自制豆皮素卷的步骤

1、材料：油豆皮一大张、胡萝卜一小根、豆苗适量、白萝卜1/4根、小葱适量、盐少许、糖少许。

2、油豆皮清水稍作浸泡，待软化后沥干备用。

3、胡萝卜、萝卜洗净擦蓉，豆苗洗净备用。

4、胡萝卜、萝卜蓉及豆苗中放入少量盐和些许糖，小葱切末拌入。

5、在豆皮靠近边缘1/4处，放入馅料，排成一条，不需要太多。将豆腐皮慢慢卷起。

6、围成圆圈，蒸锅煮开水，放入蒸笼（或蒸架）蒸10分钟，出笼，切断，即可。

怎样自制寿司

自制寿司的方法是：在米饭中倒入寿司醋，搅拌均匀铺在海苔上；放调味萝卜、蟹肉棒丝、黄瓜条、辣白菜、肉松；卷起来，裹紧压实；均匀切开之后即可食用。寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。寿司在日本古代写作鮨(すし)，原本是咸鱼的意思。