1、手法:左手持叉,右手持刀,从牛排左下角开始切起来,向右上角方向一块一块切去。
2、刀叉:正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉,使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。
3、餐匙:个头较大的叫汤匙,通常被摆放在用餐者右侧最外端,与餐刀并列纵放。
4、另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙,在一般情况下,应当被横向摆放在甜品刀叉正上方,两种餐匙不可混用。
5、餐巾:餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口,当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐,而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。
6、佐餐酒:为红或白葡萄酒,鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒,牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。
7、斟酒:按顺时针方向或从尊长开始斟酒,洋酒是不讲究斟满的。

1、正确的手法是:左手持叉,右手持刀,从牛排左下角开始切起来,向右上角方向一块一块切去。
2、不能像吃火锅一样吃牛排:牛排端上餐桌后,会有杯调味酱放在你手边,千万不能像吃火锅一样,把调味酱当成芝麻酱吃。应当取一些放在盘子内侧,把切好的肉块蘸取酱料吃,根据自己的口味适当选择。
3、吃牛排不宜太慢:牛排是熟肉食品,俗话说是趁热吃最好。有些人第一次吃牛排,看多了电视剧电影中的经典桥段,以为女主男主点了牛排都是摆设,慢慢的吃才是正确,那就大错特错了。一般来讲,牛排中既有牛油又含有血水,温度变得越低,其鲜香度也会变得越低,所以牛排一定要尽快食用。
1、右手持刀或汤匙,左手拿叉,两把以上,应由最外依次向内取用,刀叉轻握尾端,食指按在柄上。
2、汤匙则用握笔的方式拿,如果觉不方便,可换右手拿叉,但更换频繁则显粗野,吃较大的蔬菜,可用刀叉来折叠,分切,软食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。
1、餐布的使用。在吃西餐时餐布的主要作用是用来擦嘴巴。牛排上桌之前,需要先把餐布对折放在腿上。
2、刀叉的使用,坐在餐桌前,饭店把餐具都会以顺序给你放好,我们只要从外面起用一直用到里面就行了,刀叉正确的使用方式是左手持叉、右手持刀。切牛排使用的餐叉为中号大小,大号餐叉主要用来吃沙拉。
3、切牛排,切牛排的刀要选择刀刃为锯齿状的,刀刃平整的餐刀主要是用来切蔬菜。切牛排不要垂直使用餐刀和餐叉,要将餐叉斜插在牛排上固定好,再用餐刀斜切牛排,牛排会更容易切下来。
4、吃牛排,吃牛排时,一定要切一块吃一块,绝对不能先全部切成小块再吃。
5、如果吃牛排时有面包,吃面包时,一定要用手撕下吃,绝对不能用咬的。
6、喝汤的时候绝对不能发出声音,要把汤匙全部放入嘴里把汤喝完。所以盛汤时一定不能盛的太多。