1、食材：韭菜100克，鸡蛋1个，面粉100克，油20克，盐3克，酱油5毫升。
2、将材料准备好。韭菜根切段用油、盐、酱油腌制备用。韭菜切末，鸡蛋打碎。加少许盐。
3、将上述材料筷子搅拌后揉成一个面团，揉得稍硬一些，太软后面不好擀皮。盖上湿布，静置10-15分钟。
4、将面团擀成薄薄的饼。越薄越好。
5、锅内水烧开后，将面饼用手撕，也可用刀切，建议刀切比较均匀放入锅中，直至煮熟，放入腌制的韭菜根，调味，煮熟即可出锅。
1、原料：韭菜、面粉、鸡蛋、五香粉、盐、芝麻油。
2、韭菜洗净将叶和茎切开。
3、韭菜茎切段；韭菜叶切碎。
4、盘里放入面粉、韭菜碎，打入一个鸡蛋，加适量盐。
5、用筷子搅拌均匀然后揉成稍有硬度的面团，先放置一会儿。
6、韭菜茎中加入点盐、芝麻油和五香粉拌均匀腌制。
7、面团过一会就变软了，揉面垫上洒点面粉，把韭菜团慢慢擀开成自己喜欢的厚度的大面皮。
8、擀好后用手撕成片；用刀切当然也可以。
9、锅中加适量水烧开后，放入面片煮熟。
10、将腌制好的韭菜茎倒入搅拌均匀后就可以关火。
1、和面：凉水与面粉比例1：3，用筷子搅拌成面疙瘩，然后揉成团，如果太干，就一边揉面，一边加水进去，直到面光，手光，盆光。静置20分钟， 利这个时间炒羊肉；
2、炒羊肉：羊肉切片，锅里油热，放入花椒八角和干红辣椒，然后放入羊肉片，炒啊炒，羊肉变色后放入少许老抽上色，加入切丁的胡萝卜，放盐，炒干后，加三碗水；
3、将面团分成几份，每一份揉成长条，按扁，手上抹油，一手拿着面条，一手揪面片儿，然后随手将揪出来的面片入锅，直至所有面条都变成面片在锅里翻滚；
4、所有面片入锅后，打入一勺凉水，在次沸腾两三分钟后，就可以出锅。
1、就只有一个洋葱了，去掉外皮后把它切小了，想要什么形状随便切吧。懒人就要有懒人的样子。
2、放二块面饼到煲内，加水以刚好没过面饼多一点点为好。
3、当烧开后，加入洋葱，搅拌，让洋葱充分泡在开水中。注意这过程不用加任何调料。
4、当水再次沸腾时，打一个鸡蛋下去，不要搅拌让其在开水中成形。
5、加入鸡蛋后，水再次沸腾时，用小火再煮2分钟。将面条取出，二块面饼刚好一大碗！这就是懒人面的基础了。
6、如果没有其它食材，只要加上调味料就可以了。我这里还有一点酱料和酸菜，所以加上它们。可以开吃了，比方便面营养吧。懒人也可以吃到有营养的面食。
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