海蛏炒蛋做法步骤 海蛏炒蛋做法教程 韭黄炒蛋

1、准备材料：海蛏子500克、木耳(干) 50克、鸡蛋3个、韭菜50克、大葱5克、姜4克、盐3克、胡椒粉3克、植物油25克。

2、韭菜，葱，姜均洗净切成末，蛏子肉洗净，用开水煮熟；木耳洗净切片。

3、鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。

4、炒锅注油烧热，放入葱姜末爆锅，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即成。

韭黄炒蛋,韭黄炒蛋做法

食材准备：

韭黄250克、土鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量。

制作步骤：

1、鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。

2、锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。

3、将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。

4、油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。

5、煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。

6、加入少许盐和味精就可以起锅了。

海蛏怎么清洗

海蛏清洗方法：盆里接完水之后，撒上少许盐，有咸度蛏子才会吐泥沙。中间换3次水，每次水不要太满，换了3次水以后，再在清水里加几滴香油。按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了。想更干净的话，只需把蛏子的沙袋去掉，那就可以了。

韭菜炒蛋做法怎样做

韭菜炒蛋做法：

1、准备材料：韭菜1把、鸡蛋2个；

2、将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用；

3、起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，可以起锅备用；

4、第二次起油锅，倒入韭菜段；

5、韭菜段稍许有些干瘪，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐；

6、放入适量的鸡精，再翻炒几下就可以起锅了。