紫苏焗排骨的做法 紫苏排骨的做法窍门 紫苏丸子的做法

1、材料

主料：妃排一块；

配料：紫苏，一把青尖椒四只（切圈）姜片，乾葱头（起鑊）；

2、做法

（1）妃排不能斩得过大，切好就给酱油，糖，生粉，盐，油，麻油腌；

（2）紫苏不能落鑊爆；

（3）椒圈要後下，排轻乾身；

（4）不用给水要用慢火去焗，焗到差不多好的时候在比同蚝油、椒圈烧2分钟即可。

紫苏丸子的做法

1、将紫苏切丝，冬瓜切片，猪肉剁碎。

2、在锅中放花生油翻炒一下冬瓜然后放水，水的量是过冬瓜面。

3、水开后放肉丸，一定要水开温度高，不然肉丸会散的。放好肉丸后盖上锅盖，中火焖到水差不多干。

4、用盐生抽蚝油淀粉加少量水做一个芡汁

5、水差不多干就把刚做的芡汁放下去翻炒均匀。

6、然后，放切好的紫苏，继续翻炒均匀。要轻轻的上下翻动，不然冬瓜会烂的。

广东紫苏焖鸭窍门,紫苏焖鸭的做法步骤

1、把鸭子切片,飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下,劈掉臊味。

2、烧热油镬,爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香。

3、调味后,加入适量水将鸭块焖熟20分钟,最后勾芡便可上桌食用。

紫苏橄榄怎么做,紫苏橄榄做法

1、准备食材：鮮橄榄4斤、碎冰糖（白糖也行）4斤、盐1斤、紫苏50g、纯米醋4斤、蜜糖1斤 。

2、把鲜橄榄洗干净，晾干水后用盐拌匀腌制三天。

3、三天后把盐渍好的橄榄沥出盐水，再放在盆里清洗三遍后用清水泡24小时。

4、把泡在清水里的橄榄沥干晾干水份后，准备好大瓮子或大玻璃罐，我用的是十斤装玻璃罐，一层橄榄一层碎冰糖再放上几克紫苏倒入50克蜜糖，就这样重复这个步骤，直到放完所有材料后，把米醋倒入密封好瓶口，把罐子放在阴凉地方。

5、一个月后开瓶沥干水，再把橄榄晒干或是用热风机风干8小时就可以享用了！

6、晒干后的橄榄要马上放入密封袋内，这样没有过多接触空气中的水分而受潮，能放上2个月，有条件的话可以放入两小包食物干燥剂可以保存4个月！