1、梦见煎鸡蛋：灾难会临头。
2、梦见煎鸡蛋，灰色的理论充斥着你的生活，让你重新考虑生命的意义。多接触美好的事物，尤其是郁郁葱葱的绿色吧，你会朝气蓬勃起来的。
3、寻找工作者梦见煎鸡蛋预示找工作：求职；求职运势回落，虽然机会较多，留给对方的第一印象也不错，但是往往意外较多，难以获得满意的结果。
4、考生梦见煎鸡蛋主考运：成绩差。
5、梦见别人煎鸡蛋，尽量避免冷场的状况出现。人际是你今天最大的绳结。
6、梦见煎蛋，说服别人的欲望很重，今天的你有较强的掌控欲，很希望别人按照你的想法去行事。
1、坐锅热油，动作利索的打入一个鸡蛋，鸡蛋清遇热油，就会迅速凝固。热锅冷油炒青菜还可以，但煎鸡蛋就必须用热锅热油，而且油还不能太少，因为太少了的话，鸡蛋就很容易和锅底接触，这样一接触，鸡蛋和锅就粘起来了，鸡蛋清附着在锅底的面积也会增大，这样煎出来的鸡蛋就会很薄，影响口感。
2、鸡蛋打入锅里后，就要调小火了，等到鸡蛋清变得完全凝固了以后，就可以沿着煎鸡蛋的边上倒入适量温水，然后盖上锅盖，这样可以让蛋黄更熟些，更有利于杀死蛋黄中的细菌和微生物。在高温作用下，水和油的温度反差会让鸡蛋吃起来更加鲜嫩爽滑，锅盖的话还是最好选择那种透明的玻璃锅盖，这样等水汽上升时，鸡蛋就能出锅了。如果想要鸡蛋黄更熟一点的话，还可以多加入一些温水，盖子盖久一点，或者是用铲子重新把鸡蛋翻一个面，再次大火煎至两面金黄。
第一步：煎蛋适宜用平底锅，没有平底锅用铁锅代替即可；
第二步：大火先把平底锅烧十秒钟；
第三步：切一小块黄油，放入平底锅中，使黄油融化刚好铺满平底锅，这时把火调到最小；
第四步：敲碎鸡蛋外壳，把鸡蛋倒入平底锅中（不用打散），尽量把蛋白平铺在平底锅锅面上，不用急着把火调大；
第五步：蛋黄不用打碎，蛋白基本粘住锅面后，慢慢把火调大一些，比文武火小些。如果不会抛锅，可以用锅铲把鸡蛋翻转过来，再煎一会儿，散上盐巴；
1、准备食材：鸡蛋2个、油适量、盐适量。
2、鸡蛋打散，充分搅拌均匀，加入适量的盐，继续搅拌均匀。
3、炒锅加入适量的油，撒少许盐面，避免粘锅，倒入蛋液小火煎。
4、小火慢慢煎，煎至摇动炒锅蛋饼能够移动为止。
5、翻面继续小火煎，继续煎至摇动炒锅蛋饼能够移动为止。
6、出锅装盘。
猜你喜欢
查看更多
