青菜的蛋白质和肉的蛋白质不同吗 蒜香青菜热量

青菜一般不含有多少蛋白质，就算有蛋白质也没有肉的蛋白质的质量好，肉的蛋白质属于精蛋白，而菜的蛋白质属于粗蛋白质，菜里的蛋白质没有肉里的蛋白质好吸收。

像黄豆榴莲里的蛋白质就很多，但是没有肉和鸡蛋里的蛋白质的质量好。

蒜香青菜热量,蛋白质,脂肪,分别是多少,热量计算

1、青菜100g25卡 蛋白质100g147卡 脂肪1g7700卡

2、豆芽菜1杯，125g35千卡。

3、南瓜100g74 卡。

4、莲藕100g74 卡。

5、猪肉(软五花)85克349卡。

6、生菜100g40千卡。

如何煮青菜,水煮青菜的做法详解

1、把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞出来沥水上盘；

2、取一只小碗，把姜末、蒜末、香菜末、少许糖、醋和酱油在一起搅拌调汁；

3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了。

什么才叫青菜

青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，白色或黄色；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。4月开花，5月结果。