随着中西文化的融合,很多创业者也纷纷加入了西餐厅的行列,但是西餐厅在装修设计时与普通餐厅有很大区别,因此要特别注意,不可马虎。那么西餐厅装修设计技巧有哪些呢?下面就跟着小编一起来看看吧!
西餐厅装修设计技巧有哪些:
一、确定装修路线
在装修之前一定要确定好餐厅的路线,不论复古餐厅还是欧式餐厅都要有明确的主线,不能东拼西凑混搭,以免呈现出杂乱无章的视觉感。
二、确定布局特点
西餐厅的灯光比较昏暗,所以在布局上一定要清晰、有特点,比如:吧台是餐厅的亮点,一定要放在显眼的地方,其他设施围绕着吧台展开。这样合理的划分好每个区域,让客人可以一下就找到自己的位置。
三、装饰品与图案
西餐厅对装饰品的要求比较高,装饰品既要符合主题,又要突出西餐厅的格调与特点。此外,装饰品图案的大小也很有讲究,像大空间就要选择尺寸大一点的图案,小空间则要选择小一点的图案,这样才更协调。
四、餐厅风格
在打造西餐厅时一定要注意餐厅的风格,因为风格好的西餐厅不但可以让环境更加的优雅,而且还可以调动人们的情绪,让人们享受这个氛围。此外,在打造西餐厅时,一定要有灵魂和特点,这样才能给客人留下更美好的印象。
五、餐厅家具
在选择西餐厅家具时要与装修风格、颜色搭配,这样才更协调。此外西餐厅刀具、汤匙、餐盘最好选择不锈钢的,西餐厅的桌布最好以布艺为主,并且上面有淡雅的花纹。
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西餐厅的菜品和酒水是很多的,常见的有头盘开胃菜、汤、鱼副菜、肉主菜、蔬菜沙拉、甜品、咖啡、红酒、白兰地等。头盘开胃菜常见的是焗蜗牛、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥。汤常见的有牛尾汤、罗宋汤、奶油汤、蛤蜊汤、蔬菜汤。鱼副菜常见的有各类淡水海水鱼类、贝类。肉主菜以牛、羊、猪肉为主,也有鹿肉、兔肉。蔬菜沙拉常见的有西红柿、黄瓜、芦笋等。甜品有布丁、小煎饼、奶酪等。红酒和白兰地是最常见的西餐厅酒类。
从西餐厅的选址、装修、购买设备、工作人员选用等每个环节都要考虑周到。西餐厅地址选择,顾客来消费一般讲究的是方便,快捷。在商业区附近,学校附近,小区附近,小吃街,步行街附近是不错的选择。现在人们消费观念有所改变,就餐不仅仅是吃饭了,还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境,有时候可以成为开店成败的关键因素,餐厅装修一定要凸显出自身经验种类的风格。
西餐厅中大多数人是右手持刀,左手拿叉。在吃西餐的时候要用刀将食物切成小块,然后用叉送入口内。一般来讲,欧洲人使用刀叉时不换手,一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后,把刀放下,右手持叉将食物送入口中。但无论何时,刀是绝不能送物入口的。西餐宴会,主人都会安排男女相邻而坐,讲究女士优先的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。