餐馆厨房怎么布置 餐馆厨房面积有规定吗

每年都有不少餐厅开业，餐厅开业前需要先做好装修。因为餐厅装修的好可以吸引客户进行消费。在装修餐厅时，我们还需要注意厨房的设计布局，厨房装修布置的好，能够加快整个烹饪步骤的速度。那么餐馆厨房怎么布置呢?接下来小编就简单的给大家介绍一下。

1、 大家在布置餐厅厨房时，可以根据烹饪的顺序进行精心的安排，比如说我们在厨房入口设计食材初加工区;配菜区要比邻冷热厨区;备餐区在出餐口附近，并且要靠近冷热厨区。这样布局的整个烹饪过程会相当的流畅，没有多余的路线也没有反复的操作，有利于保证食材的干净卫生。

2、 通常来说，我们在设计餐厅厨房时，要做到明亮、通风、安全卫生等等，在厨房内需要安装足够的灯具，并且要做好排水、通风设施。比如说厨房的炉灶可以直线布局，并且处于一个长方形通风排气罩下，这样可以集中吸排油烟;在设计厨房地沟时，地沟可以高低倾斜5度左右，这样有利于废水的排放。

3、 我们在设计厨房时，也不能忽视安全卫生，厨房的装修材料要环保;在设计时厨房不能留有死角，要方便我们日后清洁;厨房地面可以铺贴防滑瓷砖;厨房可以设计专门的垃圾处理间和专用通道等等。厨房的面积不能过小，和餐厅保持3:7的面积比为宜，厨房和餐厅之间不要设计台阶等，这样更方面传菜。

餐馆厨房面积有规定吗

餐馆厨房面积有规定，一般餐饮业厨房面积根据餐厅就餐人数或者餐厅类型决定，如果是就餐人数100，则平均每位用餐者所需厨房面积为0.697m2。各级餐饮服务监管部门要依照《食品安全法》要求和本省（区、市）餐饮服务监管部门的有关规定，依法加强本辖区餐饮服务许可工作，严格按本通知要求的式样、内容印制和核发《餐饮服务许可证》，做到餐饮服务许可工作有序开展、依法公正。

餐馆的基本含义

主要以供给旅游者以及当地居民菜肴和服务为主，并且有时给顾客提供住宿的额外服务。

餐馆，指以饭菜为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。 餐馆在13世纪的中国杭州发展起来。当时的杭州是宋朝的文化经济中心，人口逾100万，为旅客而设的茶室及酒馆林立，后来更发展出餐馆，为旅客及本地人服务。当时已有各式各样的餐馆，提供不同菜色。

厨房客厅阳台一体的怎样布置好

这就要首先把靠窗户的面积作为阳台,阳台的大小要设计好,然后再客厅与阳台之间两边分别垒两道窄墙做个分离,当然也可以用推拉门。然后再规划出一块做厨房,做一面隔离墙,然后另一面用推拉门,注意好管道。至于剩下怎么装修,就按照普通的装修来就好了。你说的这种情况是开发商偷懒了,其实就是一个很大的客厅,要隔出一个阳台,一个厨房。这就要首先把靠窗户的面积作为阳台,阳台的大小要设计好,然后再客厅与阳台之间两边分别垒两道窄墙做个分离,当然也可以用推拉门。然后再规划出一块做厨房,做一面隔离墙,然后另一面用推拉门,注意好管道。