樱桃椒远看是樱桃的样子，樱桃椒，辣椒新品种，日本鹿儿岛园艺所培育。1990年12月从中国农业生态研究会引进种植。南方为多年生，在北方为1年生，樱桃椒多作为观赏品种利用，也可以大面积生产。在华北地区种植栽培已获得成功。日本五彩樱桃椒再生力强，适应性广，耐热耐涝抗低温；对土壤无选择，适合我国各地区栽培种植，庭园、阳台盆栽均可，且管理技术比一般辣椒简便，一般无病虫危害。
日本五彩樱桃椒植株高50-80厘米，开展度70厘米；分枝性强，每株分枝50-80余侧枝，一般每株结果150-350个。果实圆球形，因其转色期不同，同一植株上的果实分绿、紫、黄、鲜红等颜色，并且花果同株，极为美观。果实呈小圆球形，似樱桃，称为樱桃辣。果实基部宿存花萼平展。果顶平圆，果长2.1～2.4厘米，果径2.4～2.7厘米，单果重7.5~10克。果肉厚0.2～0.4厘米，胎座大，种子较多。每100克鲜果含维生素C76.87毫克，还原糖1.64克，干物质13.8克。老熟时鲜红似樱桃，果实无空腔，辣味强烈，香味浓郁。嫩果鲜绿，供菜用，味美；老果为加工辣椒干、辣粉、辣椒酱、辣椒油、腌辣椒等调味品的最佳原料，出口极受欢迎。其果实还可入药，有健胃、增进食欲的功能，还能治疗冻伤、风湿病、腰肌疼痛、关节病、脱发等多种疾病。日本五彩樱桃椒再生力强，适应性广，耐热耐涝抗低温；对土壤无选择，适合我国各地区栽培种植，庭园、阳台盆栽均可，且管理技术比一般辣椒简便，一般无病虫危害。五彩樱桃椒亩用种量少，丰产性强，一般亩产量为1500千克，产值3000-4000元。
樱桃又名“莺桃”。相传，在古代樱桃刚露枝头，黄莺就飞来啄食其果核上的璎珞，因璎与樱同音，故称其“樱桃”。樱桃有一种酸味儿，加上甜味儿的口感，味道的层次丰富。个头小、红红的，颜值好看也爱。“红了樱桃，绿了芭蕉”。古人对樱桃有着超乎寻常的热爱。
1、车厘子就是樱桃，同样都是樱桃的果实，车厘子一般指的是进口的那种圆而大的樱桃。樱桃的英文名叫cherry，即“车厘”，樱桃果就翻译作“车厘子”。
2、车厘子一般比国产樱桃甜一些，硬一些。两者的营养价值相差不多，不同的是车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
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