学做南瓜饼的方法 怎么做南瓜饼 怎么做南瓜饼

南瓜饼菜谱原料：南瓜，糯米粉，豆沙，油。

1、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用勺子压成泥。

2、在蒸好的南瓜中加入适量的糯米粉，揉成面团。注意：一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥。

3、豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，糯米面很软，在手上捏就行了。

4、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎。

5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成。

怎么做南瓜饼

1、南瓜去皮洗净，切成块，上笼蒸熟。

2、取出倒出多水分，趁热加入白糖压成泥，放凉备用。

3、倒入糯米粉。揉成面团。盖上盖松弛10分钟。（灵活掌握因为南瓜含水分差异，如面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉）

4、分切成8等份（约50克），豆沙分成8等份（一个15克）取一个挤子，用手压薄，包入豆沙馅收口捏紧。

5、粘裹一层白芝麻，压薄。

6、平底锅内刷植物油，放入饼生坯。

7、用中小火烙至两面金黄色。（淋些清水，盖上盖子焖熟即可）

南瓜饼,南瓜饼家常做法

1、南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。

2、将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

3、豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

4、锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即成。

南瓜饼怎么做可以保留久点,南瓜饼的做法

1、炸好的南瓜饼放冰箱冷藏能保存3—4天。将炸过的南瓜饼沥干多余的油脂。待南瓜饼完全晾凉之后用保鲜袋装好。密封，封口的一面向下，再套一个保鲜袋。将内袋的封口朝上，然后放进冷藏室保存。这样处理过后的南瓜饼能保存3—4天。取出食用时需加热，南瓜饼不宜久放，应尽早吃完。

2、南瓜饼的做法：糯米粉100克、南瓜200克、植物油2汤匙、红糖1勺；将南瓜放高压锅煮熟后，压成泥放入到糯米粉中，加入适量红糖；然后将南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的面团；将大面团上揪下一个个小面团，并且分别揉搓成均匀的小面团；将每一个南瓜糯米面团用手掌按压成扁平的圆饼，并用手将圆饼的边整理成型；平底锅预热后涂上一层植物油，将面饼一个一个放入其中，翻面煎熟即可。