1、用料:吉利丁片2片、牛奶150克、砂糖15克、芝士片4片。
2、自制奶酪杯的做法:把牛奶,白砂糖,芝士片都放进锅里煮到融化;
3、把吉利丁片泡软,放进去;
4、把锅内的液体,倒到容器中,放冰箱里冷冻。

1、步骤:准备食材:鲜牛奶400g、柠檬1个。将柠檬切开,取柠檬汁25g。
2、把柠檬汁挤出来待用。将400g牛奶放入锅中,小火加热。将奶加热到开始沸腾的状态立即关火,放凉30秒后再重新加热,这样的步骤重复3次。关火后,将柠檬汁分3次慢慢倒入牛奶中,一定要不停的搅拌。静置15分钟。
3、牛奶静置的时候,拿出一个新碗,将纱布铺在碗里。
4、将静置好的牛奶倒入纱布中。包起纱布,用力将乳清分挤出。放入冰箱,冷冻3小时就可以了。
1、准备好各种食材,如果没有酥皮,可以用速冻手抓饼代替。预热烤箱,上下火150度,5分钟。
2、用模具把酥皮刻出喜欢的图案。
3、将香肠切片,放在酥皮中间。
4、将纸棒放在香肠上,盖上另一片酥皮。
5、用叉子沿边缘压一圈,使上下两片紧密贴合。
6、放入烤箱,上下火150度烤8分钟左右。
7、烤好后取出,趁热将刻出花形的奶酪片放在花心上即可。奶酪片会预热粘合在酥皮上。
制作奶酪焗红薯。
材料:红薯500克、黄油40克、砂糖15克、淡奶油2大匙、鸡蛋黄1个、奶酪适量。
做法:
1、选择中等大小的红薯,洗净,对半剖开;
2、放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软;
3、用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用;
4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀;
5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,抹平;
6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可。