怎样蒸肉夹馍好吃窍门 肉夹馍好吃做法 粉蒸肉夹馍做法图解

1、小盆里头倒入适量的白面、食用盐和酵母，一边向小盆里面倒入清水一边搅动面粉，将面粉揉成面团之后盖上一层保鲜膜放到一旁醒发一两个小时。

2、醒发好的面团再一次放到面板的上面揉出里面的空气，揉成长条的形状。分成小剂子，用擀面杖将小剂子改成长条的形状，从一边开始将面饼卷起来，拍扁，一个馍的生胚就做好了。

3、平底锅烧热之后刷上少量食用油，小火将馍烤成两面金黄，盛出来备用。

4、市场上买回来的五花肉用清洗干净之后放入锅里面，紧接着向锅里面加入适量的清水，让清水没过五花肉，继续向锅里面加入适量的葱段，姜片，桂皮，八角，香叶，老抽和冰糖，开锅将五花肉煮熟之后捞出来。用筷子扎一下五花肉，五花肉能轻易被扎透就说明五花肉熟透了。

5、等到五花肉凉一些之后，用刀将五花肉剁成小块儿的形状，紧接要用刀在馍的上面切上一个小口，将五花肉塞到馍里面美味可口的肉夹馍就做好了。

粉蒸肉夹馍做法图解

1、首先准备面粉，酵母粉，糖混匀，倒入水，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团；然后盖上保鲜膜，发酵1小时；

2、将发酵好的面团再揉一下，分成大小一样的剂子；将剂子擀平，表面抹上油；

3、对半折叠，放入蒸屉，盖上盖子松弛15分钟，然后蒸5分钟；

4、将五花肉切成1厘米薄片，用老酒，生抽，糖，五香粉，白胡椒粉，抓匀腌制备用；

5、把大米，花椒倒入无油无盐锅中，干炒至大米变成金黄色；

6、然后将炒好的大米联同花椒倒入磨粉机，磨成粉；将腌好的肉，均匀的裹上大米；

7、每片肉都裹上大米后，隔水炖或蒸1小时；出锅倒扣碗里，取出蒸好的荷叶包。

怎样蒸肉好吃,如何蒸肉好吃

1、准备食材：干黄酱5克，五花肉100克，酱油10毫升，老抽10毫升，盐5克，糖5克，葱蒜各10克，花椒5克，桂皮5克。

2、葱蒜切片，五花肉切块，五花肉切片后放入凉水锅，焯水开锅后捞出备用。

3、热锅烧油，下入糖、花椒、桂皮和葱蒜煸香，然后加入老抽、酱油、盐和干黄酱，把水烧开，下入五花肉片，把上一步的炒料倒入肉中，小火煮90分钟，关火焖一个小时再捞出。

蒸肉饼怎么做又嫩又好吃窍门

五花肉搞成肉碎。

咸鱼切成粒。

热锅少油放葱，咸鱼粒微炒。

将肉饼、生粉、炒好的咸鱼粒、胡椒粉拌匀；

隔水蒸熟。

撤上葱花，搞定。