红薯粉条的做法大全家常 家常红薯粉条的做法大全 做凉拌红薯粉条的方法

1、红薯粉条的做法一

（1）薯粉丝球18扎，虾米2两，青蒜4两，半肥瘦猪肉8两，鱼露1汤匙，胡椒粉适量，上汤11/2杯。

（2）虾米浸软，拣去杂质及壳，有砂的则撕去背肉洗净。半肥瘦猪肉洗净，剁成肉碎。青蒜去头洗净，蒜白切成蒜花片，蒜青切段。

（3）烧一镬滚水，收水放入薯粉丝球浸，5分钟后用筷子挑散，再浸5分钟，用手按如果足水分便有松身弹手感觉，可以捞起备用。

（4）烧热镬，下点油先爆香蒜白，然后加入虾米爆，再炒香猪肉碎。

（5）赞入汤煮滚之后，加入青蒜和发透的薯粉丝，煮滚透之后加入鱼露和胡椒粉调味，煨至汁干身即成。

2、红薯粉条的做法二

（1）红薯粉提前20分钟左右泡软。

（2）黄瓜，胡萝卜切成丝，蒜和葱切碎。

（3）锅中放水，水烧开后放入胡萝卜和红薯粉丝煮熟。

（4）煮熟的粉丝过凉开水后倒出滴干水。

（5）滴干水的粉丝放入大点的碗中，放入黄瓜，葱花，蒜。放入所有调料搅匀即可。

3、红薯粉条的做法三

（1）红薯粉条用热水提前泡半个小时，包菜切丝用盐水浸泡10分钟，葱姜蒜切末，干辣椒切段。

（2）油锅烧微热，放入几粒花椒出味捞出，下辣椒段，葱姜蒜末爆香。

（3）粉条淋干水分放入锅中翻炒一下加入少许水淹没粉条，加入盐，老抽调味。

（4）粉条在锅里炖几分钟放入淘洗的包菜丝盖上锅盖焖炒几分钟待水分收干，加两勺蚝油，炒匀后扫入少许蒜末出锅。

做凉拌红薯粉条的方法,凉拌红薯粉条的做法

1、食材用料：红薯粉条适量、洋葱适量、小葱适量、盐适量、香油适量、生抽适量、香醋适量、辣椒油适量、鸡粉适量、蒜适量、新鲜红辣椒适量。

2、把红薯粉条放开水锅里煮。

3、煮开后小火煮十分钟左右。

4、捞出立即投入凉水过凉。

5、捞出淋干水分备用。

6、切适量的洋葱丝，红椒丝，蒜末备用。

7、小碗里放入适量盐，鸡粉，生抽，醋，香油，辣椒油，调成适合自己的调味汁。

8、搅拌均匀即可装盘。

9、喜欢小葱的再撒点葱末上桌即食。

怎么做凉拌红薯粉条,凉拌红薯粉条做法介绍

1、食材：红薯粉200克、青瓜一根、大蒜两瓣、盐适量、陈醋适量、酱油适量、香油适量、鸡精适量。

2、将红薯粉泡到水里。泡到红薯粉变软。放入沸水里煮至熟，捞出过凉。

3、青瓜洗净切成丝，大蒜剁碎备用。

4、将红薯粉沥干水分，放到一个大碗中。将青瓜丝放到粉上。

5、蒜米放入一个小碗中，加入酱油、陈醋、盐、鸡精、香油调成汁。

6、将调好的汁倒入碗中，搅拌均匀即可食用。

红薯粉条怎么泡

红薯粉条用热水泡，一般泡3至5分钟就好，不宜泡过久，以免煮时发软烂掉。红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。是一种理想的减肥食品，它的含热量非常低，比一般米饭低得多，红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。