法式马卡龙的做法 法式马卡龙怎么做 法式小羊排的做法

1、原料：杏仁粉43克、糖粉43克、细砂糖30克、蛋白33克、奶油霜100克、蛋白粉1克；

2、把杏仁粉和糖粉混合均匀，称好蛋白，加入蛋白粉。

3、蛋白中分两次加入细砂糖打发。

4、快打好的时候加入一点食用色素，搅拌均匀。

5、蛋白打到硬性发泡就可以了。

6、将混合好的杏仁粉糖粉加入打好的蛋白中，开始翻拌。

7、直到面糊程带状飘落，落下时稍微有点断断续续。

8、装入已安装有10号花嘴的裱花袋里面。

9、挤在耐高温布上，挤完后一只手托起烤盘，另一只手用力拍打烤盘或直接在桌上磕几下，震出气泡，没震出的用牙签挑掉。然后放一边晾皮。

10、烤箱预热，165度烤大约15分钟左右。看到马卡龙的裙边不在发亮，用手推一下壳不会动了，即烤熟了。

11、马卡龙彻底晾凉。挤上喜爱的夹心，放冰箱冷藏一夜即可。

法式小羊排的做法,法式小羊排怎么做

1、主料：羊肋排。

2、辅料：红酒、大蒜、黑胡椒碎、现磨黑胡椒、新鲜柠檬、盐、黄油。

3、在羊肋排两面抹上盐，黑胡椒碎颗，腌一个小时后，将羊肉放进一个大盆中，撒上拍碎的大蒜，用红酒淹过食材，盖保鲜膜，腌一个晚上。

4、热锅（9寸平底锅）后下黄油，将羊排平铺在锅底，用小火慢煎，注意翻面，当表面出现浅棕色时，将腌料倒进锅里，转中火，让羊肉充分吸收酱汁。

5、汁液大部份收干，就可以装盘了，将锅里的柠檬扔掉，在羊肉上挤上新鲜柠檬汁。

法式鹅肝的做法

1、原料：鹅肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、红蒜50克、奶油200克、黄油50克、盐、糖、胡椒适量。

2、冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出，用盐、糖、胡椒腌3小时。

3、将鹅肝220℃烤3分钟，冷却后铺上黑菌薄片。

4、将松茸菌用锡纸包好放烤箱内大火烤5分钟，取出摆盘。

5、奶油加入蒜和黄油，慢煮15分钟，并用打碎机打出泡沫配在鹅肝上。

如何get法式刘海

1、一定要干发剪，湿头发容易判断不好长度，剪得过短就麻烦了。先从头发分出刘海三角区域，这个跟剪普通齐刘海一样，就不po图了。

2、将刘海区域分出三股，两边是渐变长刘海，中间区域(根据各人脸型这块区域大小可做调整，一般不超过两个眼尾之间的距离)最短，长度大概在眉毛和眼睛之间，一样是有自然弧度的。

3、确定好范围和长度，就可以开始剪了，注意剪刀一定要竖着剪，不然剪不出发尾灵动轻盈的感觉。大家可以买个专业点的剪子，更锋利，之前撸主的造型师跟我说过，专业的剪刀用的钢比一般剪刀要锋利得多，一刀下去非常利索，不会破坏发丝，也避免让发尾看起来很钝。撸主也打算搞一把，不然用张小泉金剪子打薄起来，有时候会有种很尴尬的卡带感觉

4、长度修剪好，用手拨得自然些，再进行局部修建。因为撸主头发厚重，中间区域经常要打薄，不过撸主喜欢有适当的厚度，所以大家也可以根据自己的脸型和喜好适当打薄。这个刘海很好打理，哪怕头发油也不会像米线，真的是相见恨晚。