脆皮烤羊腿做法 脆皮烤羊腿怎么做 烤羊腿羊排的做法

1、原料：羊腿1000克、胡萝卜1根、土豆1块、姜2片、植物油10毫升、迷迭香2克、孜然20克、黑胡椒粉2克、盐4克、小洋葱3个；

2、腿清洗干净，然后用松肉针在肉质较厚的地方戳洞；

3、盐和黑胡椒粉撒到羊腿上，揉搓至盐化开；

4、羊腿肉厚的地方斜切几刀，然后姜和一小头的洋葱捣碎成泥状，涂抹整个羊腿，空隙里也要抹上；

5、撒上孜然粉和迷迭香碎；

6、放好腌料的羊腿要充分揉搓一会儿，使腌料味道更好的进入肉的纤维里；

7、用保鲜膜包裹羊腿，放冰箱腌制12小时以上；

8、腌制好的羊腿掀掉保鲜膜，然后用锡纸包裹；

9、烤箱提前20分钟预热到200度，然后把烤盘放烤网上，放烤箱的第三层，上下管烤40分钟；

10、胡萝卜、土豆、洋葱用植物油、盐、孜然翻粉拌一下，放烤盘里；

11、烤40分钟后的羊腿取出，掀去锡纸，直接放烤网上，置于烤箱的第三层，把装有蔬菜的烤盘放烤箱的第二层，200度上下管再烤30分钟即可。

烤羊腿羊排的做法,烤羊腿羊排怎么做

1、羊腿洗净后划几刀方便入味，切蒜、葱花和香菜。

2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和盐调制成酱汁。

3、把酱汁均匀的抹在羊腿上腌制三小时入味，送入烤箱烤至微黄后取出。

4、涂抹上一层蜂蜜、辣椒粉和孜然粉，再次送入烤箱烧烤一小时，撒上白芝麻、香菜和葱花即可。

脆皮煎饼怎么做的,脆皮煎饼的做法

1、材料：面粉200克、热水110克、花生油适量、香葱一把、盐适量、五香粉适量。

2、称量200克面粉，加入110左右的热水，一定要用热水，用热水和面，凉了以后煎饼也不会变硬。

3、加了热水后用筷子往一个方向搅拌成絮状，放几分钟，不烫手就开始揉面。

4、揉成光滑面团，拿盆子盖好，醒面5-10种。

5、醒面种的时间准备葱花洗干净，切小段，还有油，五香粉，盐。

6、在案板上撒些干粉防粘，擀成面片，尽量擀薄点，这样层次更多些，在面片上均匀的撒上适量的油，盐，五香粉，香葱。

7、从边缘小心卷起。

8、卷好后，再像这样围起来，收口放在下面，放一边醒面，再做另外一个面团。

9、做完另外一个面团后，一个面团也醒好了，把它擀成圆形大饼。

10、锅里倒油，油热后下面饼，小火慢煎，控制好火候，勤翻面。

11、煎成这样两面金黄就可以啦。

12、用刀切成小片，方便食用，香香脆脆的煎饼就做好啦！

万荣脆皮油糕做法,脆皮油糕怎么做

1、面粉、糯米粉、称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用。

2、用温水把面粉搅拌成絮状。

3、在和成光滑的面团，静置10分钟左右。

4、饧好的面揪一块团圆、按扁。

5、放入豆沙馅，豆沙馅可以是自己做的，可以是买现成的，口感自己调，想包包子一样收口。

6、包好的剂子轻轻压扁成约1厘米厚的饼状，放在面包糠上，两面沾满面包糠。

7、轻轻压实，依次做好。

8、热锅凉油，烧制5层热下生胚炸。

9、用筷子慢慢滑动，中火炸至飘起，炸至两面金黄鼓起，捞出控油即可。