1、食材:猪肉150g,辣椒1个,老抽6ml,油10ml,酱油6ml,八角3g,盐4g。
2、首先将准备好的辣椒,去蒂去籽,洗净,切成小块。
3、将猪肉用清水清洗下,切成小块。
4、起锅烧油,油热后放入几个八角,放入切好的猪肉,快速翻炒,炒至半熟。
5、接着在锅中放入沥干水分的辣椒块,继续翻炒,炒至菜熟。
6、在锅中放入半勺老抽、一勺酱油和适量盐调味,翻炒均匀,即可出锅。

第一、 青椒、榄角准备好。
第二、 青椒清洗干净,然后切成一圈圈,猪肉切成片,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
1、将鱼,辣椒,葱姜蒜洗净。鱼擦干水分;
2、将鱼和葱改刀备用,姜蒜用刀背拍碎,备用;
3、油热下鱼,炸致金黄色,捞出控油;
4、倒出余油。留些许底油,下葱姜蒜煸出香味;
5、放入辣椒炒至7成熟;
6、放入炸制好的鱼块,加适量甜面酱,少许酱油盐味精花椒面。加水翻炒均匀;
7、大火收汁,出锅装盘。辣炒黑鱼即可完成。
炒黑大枣方法如下:
1、将熟红枣洗净后放入热锅中,先大把枣上的水炒干。
2、枣表面水干后,小火不停地翻炒。
3、小火翻炒20分钟,枣成均匀微焦色即可。
炒黑的红枣泡水喝,可以治疗胃寒,胃痛,再放入桂圆,成补血、补气茶,特别适合教师、营业员等用嗓子频率较高的人。如果再加上4至6粒枸杞子,能治疗便秘。