1、主料:低粉125g、紫薯泥125g、黄油75g、黑白芝麻5g、蛋黄1个、糖粉25g。
2、黄油切成小块,倒入面粉,用手搓成粗玉米粒状;
3、倒入糖粉拌均匀;
4、加入紫薯泥,用手搓拌均匀,尽量减少揉搓的时间,不然面粉会起筋;(紫薯提前去皮切块,上锅隔水蒸熟,压碎成泥,然后过滤网过滤)
5、最后搓成光滑的面团;面团非常光滑细腻柔软;
6、面团放入保鲜袋,用擀面杖擀成0.5厘米厚的皮;
7、切成条状或是你想要的任何形状;
8、烤盘提前铺一层硅油纸,紫薯条均匀的摆在烤盘上,刷一层蛋黄液,沾适量芝麻;
9、烤箱提前上下火150度预热10分钟,烤20分钟左右,闷10分钟出炉;(每个烤箱温度有差异,要根据自己烤箱来调整时间与温度)
10、置烤架上完全冷却后,密封起来;
11、口感香脆的紫薯条完成了。

1、原料:鸡全翅6个500克,新奥尔良烤肉料35克,清水35g,植物油少许,白芝麻适量。
2、鸡翅彻底洗净,控干水份。(用牙签扎洞帮助入味。)
3、加入烤肉料,加清水,少许植物油,彻底拌匀,让每根鸡翅都沾上料。
4、找全袋子装起来,入冰箱冷藏至少过夜,或者24小时。冷藏过程中平放,隔几小时可以拿出来晃动一次,这样入味更均匀。
5、烤盘上放锡纸,鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住,放在烤盘上。
6、烤箱预热200度。中层,上下火,30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料,最后剩下5分钟时撒入芝麻,继续烤5分钟即可。
1、准备食材:鸡蛋2个、荷兰豆20g 、挂面100g 、芝麻酱2汤匙 、生抽1汤匙 、香醋2/1汤匙 、盐1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2个。
2、将蒜和小米椒切丁。2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。
3、后将蒜和辣椒丁拌入酱汁 。
4、锅里抹一层薄薄的油,将鸡蛋打散摊成蛋饼,随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝 。
5、将煮好的面捞出放入碗中,调入刚做好的酱汁,再放入15毫升麻油拌,最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。
1、先用剪刀把干辣椒剪成断,加入花椒,用搅拌机压成末状后,放在一个耐高温的容器里。
2、在辣椒末上面倒入白芝麻和炒熟的碎花生,加一克盐,搅拌均匀。
3、往锅中放油,开火将油烧热。
4、当油温上升至锅中产生油烟时关火。
5、将烧热的油倒在准备好的辣椒末上。
6、最后再淋上两滴醋。放醋可以提味,使辣椒末闻起来更香。